ക്രിമിയയിലെ സയന്റിഫിക് റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറിലെ അഗ്രോണമിസ്റ്റുകൾ പുതിയ തരം യാൽറ്റ ഉള്ളി സൃഷ്ടിക്കുന്നു. പച്ചക്കറി വിളകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ ശാസ്ത്രജ്ഞർ വർഷങ്ങളായി തുടരുന്നു. റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറിന്റെ ഹരിതഗൃഹങ്ങളിലാണ് യാൽറ്റ ഉള്ളി വളരുന്നത്. ഇവിടെ ഇറ്റാലിയൻ, സ്റ്റാവ്രോപോൾ മധുരമുള്ള ഉള്ളി, മോസ്കോയ്ക്ക് സമീപമുള്ള പെനിൻസുല എന്നിവയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. 500 ചതുരശ്ര മീറ്ററിൽ തൈകൾ വളരുന്നു. മറ്റ് കാർഷിക വിളകൾക്കൊപ്പം അവർ ഇവിടെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു: കുരുമുളക്, വഴുതന, തക്കാളി. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ അഗ്രോണമിസ്റ്റുകൾ ക്രിമിയൻ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് മാപ്പിന്റെ ബിസിനസ്സ് കാർഡിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുന്നു.
“ഇപ്പോൾ വളപ്രയോഗവും പതിവായി നനയ്ക്കലും നടക്കുന്നു. 5-7 മാസം പ്രായമാകുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ തുറന്ന നിലത്ത് നടുന്നു. അതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് തൈകൾ കഠിനമാക്കുന്നു. മെയ് രണ്ടാം ദശകത്തിൽ എവിടെയെങ്കിലും ഞങ്ങൾ അത് നിലത്ത് നട്ടുപിടിപ്പിക്കും.
ഉപദ്വീപിൽ യാൽറ്റ ഉള്ളിയുടെ രൂപത്തിന്റെ രണ്ട് പതിപ്പുകളുണ്ട്. ബ്രാൻഡുകളും ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ആദ്യത്തേത് പറയുന്നു. ഖനനത്തിനിടെ ചെർസോനെസോസിന്റെ പ്രദേശത്ത് കണ്ടെത്തിയ ബൾബുകൾ ഇതിന് തെളിവാണ്. രണ്ടാമത്തെ പതിപ്പ് മഡെയ്റ ദ്വീപിൽ നിന്ന് നികിറ്റ്സ്കി ബൊട്ടാണിക്കൽ ഗാർഡനിലേക്ക് പഴങ്ങൾ കൊണ്ടുവന്നു എന്നതാണ്. മുമ്പ്, ഇത് സമ്പന്നരുടെ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, ആവശ്യക്കാരുണ്ടായിരുന്നു, അതിനാൽ ഉപദ്വീപിലെ റിസോർട്ട് ഏരിയയിൽ നിന്ന് വ്യാപിച്ചു. യാൽറ്റ ഉള്ളി - പരന്ന ആകൃതി. തുടക്കത്തിൽ, ഇതിന് പിങ്ക് നിറമുണ്ടായിരുന്നു, അത് ഒടുവിൽ പർപ്പിൾ ആയി മാറി. ഈ വിള വളർത്തുന്നതിന്റെ പ്രത്യേകത, സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ എല്ലാം സ്വമേധയാ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് എന്നതാണ്. അതേ സമയം, ക്രിമിയയിലെ ഓരോ ജില്ലയിലും യാൽറ്റ ഉള്ളി വ്യത്യസ്തമാണ്.
“നമ്മുടേത് പോലെ അടിവാര മേഖലകളിൽ ഇത് മികച്ചതായിരിക്കും. കൂടാതെ, ഇവിടെ, സ്റ്റെപ്പി സോണിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, Dzhankoy സോണിൽ, അത് മൂർച്ചയുള്ളതായിരിക്കും. എന്തുകൊണ്ട്? കാരണം അവിടെ മണ്ണിന്റെ ചൂട് കൂടുതലാണ്. അത് നനയ്ക്കുന്നതിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞാൻ അഞ്ച് നനവ് നടത്തി - ഒരു മൂർച്ചയുള്ള ഉള്ളി ഉണ്ടാകും. പന്ത്രണ്ട് ഉണ്ടാക്കി - മധുരം."