ലാൻഡ്ഫില്ലുകളിൽ സ്ഥലം ഏറ്റെടുക്കുന്നതിനേക്കാളും ആഗോളതാപനത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നതിനേക്കാളും ഉപയോഗിച്ച ഭക്ഷണത്തിന് മികച്ചൊരു അന്ത്യമുണ്ട്.
പുളിപ്പിച്ച മാലിന്യ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സംസ്കരിച്ച സിട്രസ് വളരുന്ന സംവിധാനങ്ങളിൽ പ്രയോജനകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ വളർന്നു. പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണ മാലിന്യങ്ങൾ വിളവളർച്ച വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകളെ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും സസ്യങ്ങളെ രോഗകാരികളോട് കൂടുതൽ പ്രതിരോധിക്കുമെന്നും കാർഷിക ഉദ്വമനം കുറയ്ക്കാമെന്നും യുസി റിവർസൈഡ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി.
“പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷ്യ മാലിന്യങ്ങൾ സസ്യങ്ങൾ വളർത്തുന്ന സംവിധാനങ്ങളിലേക്ക് ചേർത്തപ്പോൾ പ്രയോജനകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചു,” ഗവേഷണത്തിന് നേതൃത്വം നൽകിയ യുസിആർ മൈക്രോബയോളജിസ്റ്റ് ഡെബോറ പഗ്ലിയാസിയ പറഞ്ഞു. “ഈ നല്ല ബാക്ടീരിയകൾ ധാരാളം ഉള്ളപ്പോൾ അവ ആന്റിമൈക്രോബയൽ സംയുക്തങ്ങളും മെറ്റബോളിറ്റുകളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും സസ്യങ്ങളെ മികച്ചതും വേഗത്തിൽ വളരാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.”
ഈ പരീക്ഷണത്തിലെ സസ്യങ്ങൾ ഒരു ഹരിതഗൃഹത്തിൽ വളർത്തിയതിനാൽ, മാലിന്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ അടച്ച നനവ് സമ്പ്രദായത്തിനുള്ളിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടു. ഓരോ തവണയും വെള്ളം നനയ്ക്കുമ്പോൾ ചെടിയുടെ വേരുകൾക്ക് ചികിത്സയുടെ പുതിയ ഡോസ് ലഭിച്ചു.
സുസ്ഥിര ചക്രം
“ഈ ഗവേഷണത്തിന്റെ പ്രധാന പോയിന്റുകളിൽ ഒന്നാണിത്,” പഗ്ലിയാസിയ പറഞ്ഞു. അടച്ച ജലസേചന സമ്പ്രദായത്തിൽ പുനരുപയോഗം ചെയ്ത് വെള്ളം സംരക്ഷിക്കുന്ന ഒരു സുസ്ഥിര ചക്രം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും അതേ സമയം ഭക്ഷ്യ മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു ഉൽപ്പന്നം ചേർക്കുന്നതിനും വിളകളെ ഓരോ നനവ് ചക്രത്തിനും സഹായിക്കുന്നു. ”
ഫ്രോണ്ടിയേഴ്സ് ഇൻ സസ്റ്റെയിനബിൾ ഫുഡ് സിസ്റ്റംസ് ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പ്രബന്ധത്തിൽ ഈ ഫലങ്ങൾ അടുത്തിടെ വിവരിച്ചിരുന്നു. ഭക്ഷ്യ മാലിന്യങ്ങൾ ഗ്രഹത്തിന് ഗുരുതരമായ ഭീഷണി ഉയർത്തുന്നു. യുഎസിൽ മാത്രം, 50% ഭക്ഷണവും വലിച്ചെറിയപ്പെടുന്നു. ഈ മാലിന്യങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും പുനരുപയോഗം ചെയ്യുന്നില്ല, പകരം, അമേരിക്കയുടെ ലാൻഡ്ഫിൽ അളവിന്റെ 20% ത്തിലധികം എടുക്കുന്നു.
ഈ മാലിന്യങ്ങൾ ഒരു സാമ്പത്തിക നഷ്ടത്തെ മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണം ഉൽപാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ശുദ്ധജല വിഭവങ്ങളുടെ ഗണ്യമായ മാലിന്യത്തെയും, ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയുമായി പൊരുതുന്ന ദശലക്ഷക്കണക്കിന് താഴ്ന്ന വരുമാനക്കാർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാനാകുന്നതിന്റെ ദുരുപയോഗത്തെയും പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.
ഭക്ഷ്യ മാലിന്യങ്ങളുടെ ഇതര ഉപയോഗങ്ങൾ
ഈ പ്രശ്നങ്ങളെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നതിന്, യുസിആർ ഗവേഷണ സംഘം ഭക്ഷ്യ മാലിന്യങ്ങൾക്ക് ബദൽ ഉപയോഗത്തിനായി നോക്കി. സതേൺ കാലിഫോർണിയയിൽ ലഭ്യമായ രണ്ട് തരം മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ അവർ പരിശോധിച്ചു: ബിയർ മാഷ് - ബിയർ ഉൽപാദനത്തിന്റെ ഉപോൽപ്പന്നം - പലചരക്ക് കടകൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്ന മിശ്രിത ഭക്ഷണ മാലിന്യങ്ങൾ.
രണ്ട് തരം മാലിന്യങ്ങളും റിവർ റോഡ് റിസർച്ച് പുളിപ്പിച്ച ശേഷം ജലസേചന സംവിധാനത്തിൽ ഒരു ഹരിതഗൃഹത്തിലെ സിട്രസ് ചെടികൾക്ക് വെള്ളം നൽകി. ചികിത്സകൾ ലഭിക്കാത്ത സസ്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, പ്രയോജനകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ ശരാശരി ജനസംഖ്യ രണ്ട് മുതൽ മൂന്ന് വരെ ഓർഡറുകൾ കൂടുതലാണ്, മാത്രമല്ല ഗവേഷകർ ചികിത്സകൾ ചേർക്കുമ്പോഴെല്ലാം ഈ പ്രവണത തുടരുന്നു.
യുസിആർ പരിസ്ഥിതി ശാസ്ത്രജ്ഞൻ സാമന്ത യിങ്ങും സംഘവും കാർബൺ ഡൈനാമിക്സും സംസ്കരിച്ച വിളകളുടെ മണ്ണിലെ നൈട്രജൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പോഷകങ്ങളും പഠിച്ചു. മാലിന്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സംസ്കരിച്ചതിന് ശേഷം ജലസേചന ജലത്തിലെ കാർബണിന്റെ അളവ് കുതിച്ചുയരുന്നതായി വിശകലനം കാണിച്ചു, തുടർന്ന് കുത്തനെ കുറയുന്നു, പ്രയോജനകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ ലഭ്യമായ കാർബൺ ആവർത്തിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചുവെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഈ കണ്ടെത്തൽ ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ചയെയും വിളകളെയും തന്നെ സ്വാധീനിക്കുന്നുവെന്ന് പഗ്ലിയാസിയ വിശദീകരിച്ചു. “മാലിന്യ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വിളകളിലെ കാർബൺ മുതൽ നൈട്രജൻ അനുപാതം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ഉൽപാദന സംവിധാനങ്ങൾ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഈ വിവരങ്ങൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്താം,” അവർ പറഞ്ഞു.
സാൽമൊണെല്ല ഇല്ല
ശ്രദ്ധേയമായ മറ്റൊരു കണ്ടെത്തൽ, ബിയർ മാഷോ മിശ്രിത ഭക്ഷണ മാലിന്യ ഉൽപന്നങ്ങളോ സാൽമൊണെല്ലയ്ക്കോ മറ്റ് രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകൾക്കോ പോസിറ്റീവ് ആണെന്ന് പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ല, ഇത് ഭക്ഷ്യവിളകൾക്ക് ദോഷകരമായ ഒരു ഘടകവും അവതരിപ്പിക്കില്ലെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
“പുതിയ കാർഷിക രീതികൾ വികസിപ്പിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയുണ്ട്,” യുസിആർ പ്ലാന്റ് പാത്തോളജിസ്റ്റും സ്റ്റഡി കോ-എഴുത്തുകാരനുമായ ജോർജിയോസ് വിഡലാകിസ് പറഞ്ഞു. “കാലിഫോർണിയയിലെ സിട്രസ്, പ്രത്യേകിച്ച് ചരിത്രപരമായ വെല്ലുവിളികളായ ഹുവാങ്ലോംഗ് ബാക്ടീരിയ രോഗം, പരിമിതമായ ജലലഭ്യത എന്നിവ നേരിടുന്നു,” യുസിആർ പ്ലാന്റ് പാത്തോളജിസ്റ്റ് ജോർജിയോസ് വിഡലാക്കിസ് പറഞ്ഞു.
കാർഷിക മേഖലയിൽ ഈ രണ്ട് തരം ഭക്ഷ്യാവശിഷ്ട ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രയോജനകരമാണെന്നും കർഷകർ സിന്തറ്റിക് കെമിക്കൽ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗം പൂർത്തീകരിക്കുമെന്നും പേപ്പറിന്റെ ഫലങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ അത്തരം അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗം പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നു. വിളകൾക്ക് വില കുറയും.
ഷെൽ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ
കൊറിജിൻ സൊല്യൂഷൻസിൽ നിന്നുള്ള ബദാം ഷെൽ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സമാനമായ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താൻ പാഗ്ലിയാസിയയ്ക്കും യിംഗിനും അടുത്തിടെ കാലിഫോർണിയയിലെ ഭക്ഷ്യ-കാർഷിക വകുപ്പിന്റെ ഗ്രാന്റ് ലഭിച്ചു. കാലിഫോർണിയ സിട്രസ് നഴ്സറി ബോർഡ്, കോറിജിൻ സൊല്യൂഷൻസ്, കാലിഫോർണിയ അഗ്രികൾച്ചർ ആൻഡ് ഫുഡ് എന്റർപ്രൈസ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ധനസഹായത്തോടെയും ഈ പ്രോജക്റ്റ് പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
“ഇന്റർ ഡിസിപ്ലിനറി ഗവേഷണ സഹകരണങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതും പൊതു-സ്വകാര്യമേഖലയിലെ പങ്കാളിത്തം കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നതും ആഗോള കാർഷിക-ഭക്ഷ്യ സംവിധാനങ്ങൾ നേരിടുന്ന വെല്ലുവിളികൾ പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കും,” യുസിആർ സഹ-എഴുത്തുകാരൻ നോർമൻ എൽസ്ട്രാന്റ് പറഞ്ഞു.
കാർഷിക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഭക്ഷ്യ മാലിന്യ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കമ്പനികൾ കർഷകരെ പ്രാപ്തരാക്കുമ്പോൾ, അത് കൂടുതൽ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ഉപഭോഗ വ്യവസ്ഥയിലേക്ക് സമൂഹത്തെ നീക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
“ഞങ്ങളുടെ ലീനിയർ 'ടേക്ക്-മെയ്ക്ക്-കൺസ്യൂം-ഡിസ്പോസ്' സമ്പദ്വ്യവസ്ഥയിൽ നിന്ന് ഒരു വൃത്താകൃതിയിലേക്ക് മാറണം, അതിൽ ഞങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഒരു പുതിയ ലക്ഷ്യം കണ്ടെത്തണം. പ്രകൃതിവിഭവങ്ങളുടെ നിരന്തരമായ അപചയത്തിൽ നിന്നും ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങളുടെ ഭീഷണിയിൽ നിന്നും നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ഈ പ്രക്രിയ നിർണ്ണായകമാണ്, ”പഗ്ലിയാസിയ പറഞ്ഞു. “അതാണ് ഈ പ്രോജക്റ്റിന്റെ കഥ.”
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്:
കാലിഫോർണിയ റിവർസൈഡ് സർവകലാശാല
www.ucr.edu / വിള സംരക്ഷണം /