മാധ്യമ റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, പകർച്ചവ്യാധിയുടെ കാലത്ത് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ജൈവകൃഷിയും പ്രാദേശികതയും നിർണായകമായ വാങ്ങൽ മാനദണ്ഡമാണ്. എന്നാൽ ഇത് ശരിക്കും അങ്ങനെയാണോ? ഇത് ആത്യന്തികമായി പ്രാദേശിക ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ വിൽപ്പന വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുമോ? Anton Naderer - Kirchdorf ആസ്ഥാനമായുള്ള ഒരു സർട്ടിഫൈഡ് Naturland തോട്ടക്കാരൻ - വിശദീകരിക്കുന്നു.
ലോവർ ബവേറിയയിലെ ഗ്ലാസ്ഹൗസിൽ, ഓക്ക് ഇല ചീരയും ബറ്റാവിയയും പോലെ എണ്ണമറ്റ ചീരകൾ വർഷത്തിലെ ഈ സമയത്ത് വളരുകയും തഴച്ചുവളരുകയും ചെയ്യുന്നു. അവർ ഇപ്പോൾ സാവധാനം എന്നാൽ തീർച്ചയായും വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നു, നാദറർ പറയുന്നു. "സാധാരണയായി ഞങ്ങളുടെ ചീരകൾ മാർച്ച് വരെ ലഭ്യമാണ്, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ആദ്യത്തെ തക്കാളിയും വെള്ളരിയും വിളവെടുക്കാൻ തുടങ്ങും." മാർക്കറ്റ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ജൈവ തോട്ടക്കാരൻ പരാതിപ്പെടേണ്ടതില്ല, അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. "സ്പെയിനിലെയും ഇറ്റലിയിലെയും തണുത്ത കാലാവസ്ഥ കാരണം, ഞങ്ങൾ നിലവിൽ ചീരയുടെ വിൽപ്പനയിൽ മികച്ച നേട്ടം കൈവരിക്കുന്നു."
ആന്റൺ നഡെറർ ശൈത്യകാലത്ത് ഓർഗാനിക് ചീരകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, വേനൽക്കാലത്ത് അദ്ദേഹം ജൈവ തക്കാളി, വെള്ളരി എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനത്തിനായി സ്വയം സമർപ്പിക്കുന്നു.
ഫോട്ടോ: Gemüsebau Naderer eK
വിഭവങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്ന താപനം
ഏകദേശം 10 വർഷം മുമ്പ്, ഹോർട്ടികൾച്ചർ വിദഗ്ധൻ ഗ്ലാസിന് കീഴിൽ ജൈവ വിളകൾ വളർത്താൻ തീരുമാനിച്ചു. “എന്റെ സഹോദരൻ ഇതിനകം ഈ സ്ഥലത്ത് ഒരു ബയോഗ്യാസ് പ്ലാന്റ് നടത്തുകയായിരുന്നു, അതിനാൽ തൊട്ടടുത്ത് തന്നെ ഒരു ഹരിതഗൃഹം നിർമ്മിക്കാനും അതിന്റെ പാഴായ ചൂട് ഞങ്ങളുടെ വിളകൾ ചൂടാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാമെന്ന ആശയം ഉയർന്നു. ഇതുവഴി നമുക്ക് സ്വയം താപം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കേണ്ടതില്ല, അധിക CO2 ഉദ്വമനം ഇല്ല," ഈ രീതിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നാദറർ പറയുന്നു.
കണ്ണെത്താ ദൂരത്തോളം ചീര. ആദ്യ ചീരകൾ ജനുവരി അവസാനം വിളവെടുത്തു / ഫോട്ടോ: Gemüsebau Naderer eK
കൊറോണ കാലത്തെ വിൽപ്പന
പ്രാദേശിക ആരോഗ്യ ഭക്ഷ്യ വ്യാപാരത്തിലൂടെയും ഫാമിന്റെ സ്വന്തം വിൽപ്പനയിലൂടെയും ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങൾ ആത്യന്തികമായി വിപണനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. രണ്ട് മേഖലകളിലും, കൊറോണ പാൻഡെമിക് പച്ചക്കറി വിളകളുടെ വിപണനത്തെ ഗണ്യമായി ത്വരിതപ്പെടുത്തി. “വോളിയത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, കഴിഞ്ഞ വർഷം ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ വിറ്റില്ല, പക്ഷേ വിൽപ്പന ഉടനീളം സുരക്ഷിതമായിരുന്നു. സാധാരണയായി വിറ്റ്സണിലും വേനൽക്കാല അവധിക്കാലത്തും മാർക്കറ്റിംഗിൽ ഞങ്ങൾക്ക് വേനൽക്കാല മാന്ദ്യം ഉണ്ടാകും. എന്നിരുന്നാലും, കൊറോണ വർഷത്തിൽ, അത് അങ്ങനെയായിരുന്നില്ല, കാരണം ആളുകൾ അവരുടെ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ കൂടുതൽ വീട്ടിൽ ചെലവഴിച്ചു.
എന്നാൽ ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ, പ്രാദേശിക ജൈവ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ആവശ്യം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, നാദറർ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. “പാമ്പ്, മിനി വെള്ളരി, ബുഷ് തക്കാളി, കോക്ടെയ്ൽ തക്കാളി, സാൻ മർസാനോ തക്കാളി, ഓക്സ് ഹാർട്ട് തക്കാളി തുടങ്ങി നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഞങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് കോക്ടെയ്ൽ വൈൻ തക്കാളിക്ക്, ഡിമാൻഡ് കൂടുതലാണ്, ”അവർ പറയുന്നു.
ഇടത്: വേനൽക്കാല കുക്കുമ്പർ ഉത്പാദനം വലത്: വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറായ ബറ്റാവിയ ചീര / ഫോട്ടോ: ഗെമുസെബൗ നഡെറർ ഇ.കെ.
തെക്കൻ യൂറോപ്പുമായുള്ള മത്സരം
എന്നിരുന്നാലും, ജൈവപച്ചക്കറി ഉൽപന്നങ്ങൾ ഇനിയും വർധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വെല്ലുവിളികൾ അനവധിയാണെന്ന് അദ്ദേഹം പറയുന്നു. നഡെറർ: “വേനൽക്കാലത്ത്, തെക്കൻ യൂറോപ്യൻ കൃഷിയിൽ നിന്ന് ടൺ കണക്കിന് ഹരിതഗൃഹ പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ട്. ജർമ്മനിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ രാജ്യങ്ങൾക്ക് CO2 നികുതികളോ മിനിമം വേതനമോ ഇല്ല. ഇത് ആത്യന്തികമായി വിപണനം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അന്തിമ വിലയിൽ പ്രതിഫലിക്കുന്നു. കൂടാതെ, വിദഗ്ധ തൊഴിലാളികളുടെ കുറവുണ്ട്, അതുകൊണ്ടാണ് തൽക്കാലം ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പദ്ധതിയിടാത്തത്.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്:
ഗെമുസെബൗ നഡെറർ ഇ.കെ
ആന്റൺ നഡെറർ
ഷിഡ്ലാംബച്ച് 30
85414 കിർച്ഡോർഫ്
ഫോൺ: 08444-924 94 30
ഫാക്സ്: 08444-924 53 96
ഇ-മെയിൽ: gemuesebau-naderer@web.de
ഫേസ്ബുക്ക്