നമുക്ക് അത് സമ്മതിക്കാം - നമുക്ക് വിത്തുകൾ ഇഷ്ടമല്ല. അത് സാർവത്രികമായി ശരിയല്ല, തീർച്ചയായും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പല ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളും യഥാർത്ഥത്തിൽ വിത്തുകളാണ് (ബീൻസ്, കടല, അരി, ധാന്യം, കാപ്പി, കൊക്കോ) അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് (മാവ്, എണ്ണ) വരുന്നു, ധാരാളം സസ്യങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നതിന് നമുക്ക് വിത്തുകൾ ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മുന്തിരി, തണ്ണിമത്തൻ, വാഴപ്പഴം, സിട്രസ്, മറ്റ് ചില പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വരുമ്പോൾ, വിത്തുകൾ ഒരു ശല്യമാണ്. പല പഴങ്ങളിലെയും വിത്തുകൾ നാം കഴിക്കുന്ന ഭാഗവുമായി ഇടകലർന്നിരിക്കുന്നു, ആപ്പിൾ പോലുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത ഭാഗങ്ങളിലോ ബ്ലൂബെറി, സ്ട്രോബെറി പോലെയുള്ള ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിലോ ഒതുങ്ങുന്നില്ല. ഒരു വലിയ വിത്തിന്റെ ചതവ് ആസ്വാദ്യകരമല്ല, അത് ഒരു മത്സരമല്ലെങ്കിൽ, അവയെ തുപ്പുന്നത് പലപ്പോഴും സാമൂഹികമായി വിചിത്രമാണ്. അതിനാൽ, വിത്തുകളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനുള്ള അവസരത്തിൽ ഞങ്ങൾ കുതിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് അവയെ നിയന്ത്രിക്കാവുന്ന സംഖ്യയിലേക്ക് ചുരുക്കുക.
വിത്തില്ലാത്ത സസ്യങ്ങൾ സാധാരണമല്ല, പക്ഷേ അവ സ്വാഭാവികമായി നിലവിലുണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ജനിതക എഞ്ചിനീയറിംഗ് സാങ്കേതികതകൾ ഉപയോഗിക്കാതെ സസ്യ ബ്രീഡർമാർക്ക് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിലവിൽ വിത്തില്ലാത്ത സസ്യങ്ങളൊന്നും ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ജീവികളല്ല (GMOs). പല പ്ലാന്റ് സിസ്റ്റങ്ങളെയും പോലെ, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ (ഈ കേസിൽ വിത്തുകൾ) ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് "പാതയിൽ" നിരവധി ഘട്ടങ്ങൾ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കണം. ഏതെങ്കിലും ഒരു ഘട്ടത്തിലെ വിട്ടുവീഴ്ച പരാജയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. സന്താനങ്ങളെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടുന്നതിനാൽ ചെടിയുടെ വിത്തില്ലായ്മ ഉപയോഗശൂന്യമാണ്, അതുകൊണ്ടാണ് മിക്ക വിത്തില്ലാത്ത ചെടികളും ഒട്ടിച്ചോ വെട്ടിയെടുത്തോ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നത് (വെള്ളരിക്കയും തണ്ണിമത്തനും ഒഴിവാക്കലാണ്). എന്നിരുന്നാലും, ഇത് പൂമ്പൊടിയിലൂടെ നടക്കുന്ന ഒരു പാരമ്പര്യ സ്വഭാവമാണ്, വിത്തില്ലാത്ത ഫലങ്ങളുള്ള ഒരു ചെടി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ശരിയായ രക്ഷാകർതൃ സംയോജനം വീണ്ടും സംഭവിക്കുന്നതുവരെ ജീൻ പൂളിൽ നിലനിർത്തുന്നു. ഇവ സ്വാഭാവികമായും സംഭവിക്കുന്നതിനാലും മനുഷ്യർ നിരീക്ഷിക്കുന്നവരും ജിജ്ഞാസയുള്ളവരും വിഭവസമൃദ്ധമായ സൃഷ്ടികളുമായതിനാൽ, നമുക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങൾ അത് പൂർണ്ണമായും പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു. അപ്പോൾ, എന്തുകൊണ്ടാണ് ചില പഴങ്ങൾ വിത്തില്ലാത്തത്?
കന്യക ഫലം
വിത്തില്ലാത്ത എല്ലാ പഴങ്ങളും പാർഥെനോകാർപ്പി എന്ന പൊതു വിഭാഗത്തിന് കീഴിലാണ്. പാർഥെനോകാർപ്പി എന്ന ഗ്രീക്ക് പദത്തിന്റെ അർത്ഥം "കന്യക ഫലം" എന്നാണ്. അണ്ഡാശയത്തിൽ ബീജസങ്കലനം നടത്താതെ ഫലം വികസിക്കുന്ന അവസ്ഥയാണിത് (പൂവിന്റെ ഭാഗം ബീജസങ്കലനം ചെയ്യുമ്പോൾ വിത്തായി മാറുന്നു). ഈ ചെടികളിൽ, അണ്ഡാശയ ഭിത്തി വീർക്കുകയും കായ്കൾ രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നതിനായി ഹോർമോൺ ഉൽപ്പാദനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിന് പരാഗണം ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമായി വരില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ബീജസങ്കലനവും വിത്ത് വികസനവും സംഭവിക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ "വിത്ത് അടയാളങ്ങൾ" അല്ലെങ്കിൽ വിത്ത് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇല്ല. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ബാഹ്യ ഹോർമോൺ പ്രയോഗങ്ങളിലൂടെ കൂമ്പോളയുടെ അഭാവത്തിൽ പഴങ്ങളുടെ വികസനം ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. വെള്ളരി, പെർസിമോൺ, മുന്തിരി, സിട്രസ്, പൈനാപ്പിൾ തുടങ്ങിയ ചില ഇനങ്ങളിൽ ഈ വിത്തില്ലായ്മയുണ്ട്. ഇത്തരത്തിലുള്ള വിത്തില്ലായ്മ പലപ്പോഴും അവയുടെ വിത്തുകളേക്കാൾ ചെറിയ ഫലം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു.
വിത്ത് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിവുള്ള ചില ചെടികൾക്ക് അണുവിമുക്തമായ കൂമ്പോളയോ മറ്റ് കാരണങ്ങളോ ഉണ്ടാകാം, അത് വിത്ത് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിവില്ലാത്തവയാണ്, വിത്ത് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ആ ഇനത്തിലെ ജനിതകപരമായി വ്യത്യസ്തമായ മറ്റൊരു അംഗത്തിന്റെ പരാഗണം ആവശ്യമാണ്. വലിയ തോട്ടങ്ങളിൽ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവ ജനിതകപരമായി സമാനമായ പകർപ്പുകളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് പാർഥെനോകാർപിക് പഴങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കാരണമാകുന്നു. പല സിട്രസുകളും ഈ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
വിത്ത് ട്രെയ്സ്
ബീജസങ്കലനം സംഭവിക്കുകയും വിത്ത് വികസിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും എന്നാൽ ഒടുവിൽ ഗർഭം അലസുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു തരം പാർഥെനോകാർപ്പിയാണ് സ്റ്റെനോസ്പെർമോകാർപ്പി, ശ്രദ്ധേയമായ "വിത്ത് ട്രെയ്സ്" അവശേഷിപ്പിക്കുന്നു. ഗർഭച്ഛിദ്രത്തിന് മുമ്പ് വിത്ത് വികസനം എത്രത്തോളം പുരോഗമിച്ചു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് വിത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ വലുപ്പത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അവയ്ക്ക് പൂർണ്ണമായും വികസിപ്പിച്ച വിത്തിന്റെ ക്രഞ്ച് ഉണ്ടാകാത്തത്ര മൃദുവാണ്. വിത്തില്ലാത്ത മുന്തിരി, തണ്ണിമത്തൻ, മറ്റ് പഴങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. വിത്തില്ലാത്ത മുന്തിരിയുടെ ബ്രീഡർമാർ ഗർഭച്ഛിദ്രത്തിന് മുമ്പ് വികസിക്കുന്ന വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ടിഷ്യു കൾച്ചർ ടെക്നിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചെടികളാക്കി വളർത്തുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് ഈ ഭാഗിക വികസന പ്രക്രിയയെ മുതലെടുക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ, രണ്ട് മാതാപിതാക്കൾക്കും വിത്തില്ലാത്ത സ്വഭാവം ഉണ്ടായിരിക്കുകയും അതുവഴി കൂടുതൽ വിത്തില്ലാത്ത സന്താനങ്ങളെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വിത്ത് വികസന പ്രക്രിയയുടെ തടസ്സം പല കാരണങ്ങളാൽ സംഭവിക്കുന്നു. തണ്ണിമത്തനും വാഴപ്പഴവും വിത്തില്ലാത്തവയാണ്, കാരണം അവയ്ക്ക് മൂന്ന് സെറ്റ് ക്രോമസോമുകൾ ഉണ്ട്, അവ കൂമ്പോളയും മുട്ട കോശങ്ങളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുമ്പോൾ പ്രവർത്തിക്കാൻ ഒറ്റ സംഖ്യ നൽകുന്നു. മിക്ക ജീവജാലങ്ങൾക്കും ഇരട്ട സംഖ്യ ക്രോമസോമുകൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മുട്ടയ്ക്കും കൂമ്പോളയിലെ കോശങ്ങൾക്കും ജനിതക വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇരട്ട ക്രോമസോമുകൾ ലഭിക്കുന്നു, ഉദാ, ഡിഎൻഎ, സംയോജിപ്പിച്ച് സന്തതികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ട്രിപ്ലോയിഡുകൾ മുട്ടയും പൂമ്പൊടിയും രൂപപ്പെടുമ്പോൾ, പ്രക്രിയ ഒറ്റ സംഖ്യ ഉണ്ടാക്കുന്നു, തൽഫലമായി മുട്ടയ്ക്കും കൂമ്പോളയ്ക്കും തുല്യമായ ക്രോമസോം കോംപ്ലിമെന്റ് ലഭിക്കില്ല, അതിനാൽ അവയ്ക്ക് പ്രവർത്തനക്ഷമമാകാൻ ആവശ്യമായ വിവരങ്ങൾ ഇല്ല. ട്രൈപ്ലോയിഡുകളിൽ നിന്നുള്ള കൂമ്പോളയിൽ പലപ്പോഴും ചുരുങ്ങി, മോശമായി രൂപം കൊള്ളുന്നു.
ക്രോസിംഗ്
ട്രൈപ്ലോയിഡ് ജീവികൾ സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ട്രൈപ്ലോയിഡ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ടെട്രാപ്ലോയിഡ് (നാല് സെറ്റ് ക്രോമസോമുകൾ) ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഡിപ്ലോയിഡ് (രണ്ട് സെറ്റ് ക്രോമസോമുകൾ) മുറിച്ചുകടന്ന് അവയെ വികസിപ്പിക്കാം. തണ്ണിമത്തന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഫലം വികസിക്കുന്നതിന് പരാഗണം നടക്കേണ്ടതുണ്ട്, ട്രിപ്ലോയിഡ് കൂമ്പോളകൾ മുളയ്ക്കാത്തതിനാൽ, പൂർണ്ണമായ വിത്ത് വികസിപ്പിക്കാതെ ഫലം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് പ്രായോഗികമായ കൂമ്പോള നൽകാൻ ഡിപ്ലോയിഡ് ഇനങ്ങൾ പരസ്പരം നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു. തണ്ണിമത്തനിൽ വെളുത്ത വിത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ കാണാം
ഇതുവരെ പഠിച്ച എല്ലാ മുന്തിരികളിലും സ്റ്റെനോസ്പെർമോകാർപിക് വിത്തില്ലായ്മ ഉണ്ടാകുന്നത് വിത്ത് വികസനത്തിന് ഉത്തരവാദികളായ മുന്തിരി ക്രോമസോമിലെ വിഭാഗത്തിൽ സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുന്ന ദോഷകരമായ "പോയിന്റ് മ്യൂട്ടേഷൻ" മൂലമാണ്. പലരും മ്യൂട്ടേഷൻ അല്ലെങ്കിൽ മ്യൂട്ടന്റ് എന്ന വാക്ക് നെഗറ്റീവ് സന്ദർഭത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ അഭികാമ്യമെന്ന് നമ്മൾ കണ്ടെത്തുന്ന മിക്ക മാറ്റങ്ങളും സ്വാഭാവികമായി സംഭവിച്ചതാണ്.
വിത്തില്ലാത്ത ചെറി വികസിപ്പിക്കാനുള്ള ശ്രമം നടത്തി. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു "കുഴി"യും ഒരു വിത്തും തമ്മിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്. ഒലിവ്, ചെറി, പീച്ച്, പ്ലം, ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവയിലെ വിത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള കട്ടിയുള്ളതും കല്ല് നിറഞ്ഞതുമായ ടിഷ്യു ആണ് കുഴി, ഇത് വിത്തിന്റെ ഭാഗമല്ല. വിത്തില്ലാത്തതും എന്നാൽ കുഴികളില്ലാത്തതുമായ ചെറികൾ വികസിപ്പിക്കാൻ ഗവേഷകർക്ക് കഴിഞ്ഞു.
വിത്തില്ലായ്മ പഴത്തിന്റെ സ്വഭാവത്തെ മാറ്റുകയോ മാറ്റാതിരിക്കുകയോ ചെയ്യാം. പോഷകങ്ങളുടെയും പഞ്ചസാരയുടെയും അളവ്, പഴത്തിന്റെ വലിപ്പം, പഴങ്ങളുടെ എണ്ണം, മൂപ്പെത്തുന്ന സമയം എന്നിങ്ങനെയുള്ള സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ മാറ്റുന്ന ഫലങ്ങളിലേക്ക് ഊർജവും പോഷകങ്ങളും ആകർഷിക്കാൻ ഒരു പഴത്തിലെ വിത്തിന് കഴിയും. ഈ പരിമിതികളെ മറികടക്കാൻ സാധാരണ ബ്രീഡിംഗ്, പ്രൊഡക്ഷൻ ടെക്നിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രീഡർമാരും ഹോർട്ടികൾച്ചറലിസ്റ്റുകളും ഒരു നല്ല ജോലി ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്:
മിഷിഗൺ സർവകലാശാല
www.canr.msu.edu