ഒരു പുതിയ പഠനം സസ്യങ്ങളിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വിതരണത്തെ നിർവീര്യമാക്കി, കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ 'ഡയറ്റ്' പഴങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് വഴിയൊരുക്കുന്നു. പ്രൊസീഡിംഗ്സ് ഓഫ് നാഷണൽ അക്കാദമി ഓഫ് സയൻസസിൽ (പിഎൻഎഎസ്) പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനം അവസാനിച്ചു
നോർത്ത് വെസ്റ്റ് എ ആൻഡ് എഫ് സർവകലാശാലയിലെ സഹപാഠികളുമായി സഹകരിച്ച് സ്കൂൾ ഓഫ് എൻവയോൺമെന്റൽ ആൻഡ് ലൈഫ് സയൻസസിൽ നിന്നുള്ള ന്യൂകാസിൽ സർവകലാശാലയിലെ പ്രൊഫസർ യോങ്-ലിംഗ് റുവാൻ നടത്തിയ ഏഴ് വർഷത്തെ ഗവേഷണം.
ഒരു പ്ലാന്റ് സെല്ലിന്റെ വാക്യൂളിലേക്കോ 'സ്റ്റോറേജ് വെയർഹൗസിലേക്കോ' എത്രത്തോളം പഞ്ചസാര കൊണ്ടുപോകുന്നു എന്നതിനെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന സൂചകങ്ങൾ തങ്ങളുടെ ഗവേഷണം ചൂണ്ടിക്കാണിച്ചതായി പ്രൊഫസർ റുവാൻ പറഞ്ഞു.
"ജീൻ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് സസ്യവളർച്ച, പ്രതിരോധം, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള പുതിയ ഉപകരണങ്ങളും നിർദ്ദേശങ്ങളും ഈ കണ്ടെത്തൽ നൽകുന്നു," പ്രൊഫസർ റുവാൻ പറഞ്ഞു.
"ഇത് ചെടികളിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂട്ടുന്നതിനോ കുറയ്ക്കുന്നതിനോ ഉള്ള വാതിൽ തുറക്കുന്നു, പഴങ്ങളും കരിമ്പും പോലുള്ള പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരവും വിളവും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കർഷകരെ സഹായിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ പ്രമേഹ രോഗിക്ക് കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാരയും ഉയർന്ന മധുരവും ഉള്ള പഴങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു."
സസ്യങ്ങളിലെ പഞ്ചസാര ഗതാഗതത്തിനു പിന്നിലെ ശാസ്ത്രം
സസ്യങ്ങളിലെ സെല്ലുലാർ തലത്തിൽ, പഞ്ചസാരകൾ സൈറ്റോപ്ലാസ്മിലേക്ക് എത്തിക്കുന്നു - ഓരോ കോശത്തിലും നിറയുന്ന കട്ടിയുള്ള ഒരു പരിഹാരം. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര സെല്ലിന്റെ വാക്യൂളിൽ ഓഫ്ലോഡ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
സൈടോപ്ലാസത്തിൽ നിന്ന് വാക്യൂളിലേക്ക് പഞ്ചസാര എങ്ങനെ എത്തിച്ചേരുന്നുവെന്ന് കൃത്യമായി മനസ്സിലാക്കാനുള്ള ജിജ്ഞാസയാണ് പ്രൊഫസർ റുവാൻ നയിച്ചത്. ഈ ലിങ്ക് മനസ്സിലാക്കുന്നത് ശാസ്ത്രജ്ഞരെ ദീർഘകാലമായി ഉത്തരം നൽകാൻ സഹായിക്കും
പഴങ്ങൾക്ക് ഇത്ര മധുരമുണ്ടെങ്കിലും ഇലകൾക്ക് മധുരമില്ലാത്തത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്നത് പോലുള്ള ചോദ്യങ്ങൾ.
ആപ്പിളും തക്കാളിയും പഠിക്കുന്നതിലൂടെ, രണ്ട് വ്യത്യസ്ത തരം ഷുഗർ ട്രാൻസ്പോർട്ടറുകൾ ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് സംഘം കണ്ടെത്തിയതായി പ്രൊഫസർ റുവാൻ പറഞ്ഞു.
"ഇആർഡിഎൽ6 എന്ന ട്രാൻസ്പോർട്ടർ സൈറ്റോപ്ലാസത്തിലേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്ന ഗ്ലൂക്കോസ് ഒരു പ്രധാന ഷുഗർ ഇൻഫ്ളക്സ് ജീനിന്റെ പ്രകടനത്തെ സജീവമാക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. ഇത് ചെടിയിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
സെല്ലുകൾ, ”പ്രൊഫസർ റുവാൻ പറഞ്ഞു.
"ഞങ്ങളുടെ കണ്ടെത്തലുകൾ പഞ്ചസാര ഗതാഗതത്തിന്റെ തന്മാത്രാ നിയന്ത്രണം മനസ്സിലാക്കുന്നതിലും സസ്യകോശങ്ങൾക്കുള്ളിലെ സിഗ്നലിംഗ് മനസ്സിലാക്കുന്നതിലും ഒരു വലിയ മുന്നേറ്റത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു."
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്:
പെന്നി ഹാർനെറ്റ്
ഫോൺ: + 61 2 4921 6779
penny.harnett@newcastle.edu.au