#FreshDirect #FischerFarms #verticalfarming #supplychainsustainability #locallygrownproduce #foodserviceindustry #sustainableagriculture
യുകെ ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മേഖലയിലെ ഒരു പ്രധാന കളിക്കാരനായ പ്രൊഡ്യൂസ് സപ്ലയർ ഫ്രെഷ് ഡയറക്ട്, ലംബ കൃഷിയിലെ മുൻനിര പയനിയറായ ഫിഷർ ഫാംസുമായി ചേർന്ന്, ബ്രിട്ടീഷ് വളർത്തിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെയും ഇലക്കറികളുടെയും ഒരു ശ്രേണി ഭക്ഷണസേവന ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. ഉല്പന്നങ്ങളുടെ ദീർഘദൂര ഗതാഗതത്തിന്റെ ആവശ്യകത കുറച്ചുകൊണ്ട് വിതരണ ശൃംഖല സുസ്ഥിരത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഈ തന്ത്രപരമായ പങ്കാളിത്തം ലക്ഷ്യമിടുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും പ്രാദേശികമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതുമായ പുത്തൻ ഉൽപന്നങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, എയർ ചരക്ക്, ഫുഡ് മൈലുകൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പാരിസ്ഥിതിക ആശങ്കകൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനൊപ്പം ഭക്ഷ്യ സേവന വ്യവസായത്തിൽ വിപ്ലവം സൃഷ്ടിക്കാൻ ഈ സഹകരണം ശ്രമിക്കുന്നു.
നോർവിച്ചിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഫിഷർ ഫാംസിന്റെ അത്യാധുനിക ബയോസെക്യൂർ വെർട്ടിക്കൽ ഫാമിനുള്ളിൽ വളരുന്ന ബേസിൽ, വാട്ടർ ക്രസ് തുടങ്ങിയ ജനപ്രിയ ചോയ്സുകൾ ഉൾപ്പെടെ ലംബമായി കൃഷി ചെയ്യുന്ന പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു നിര ഫ്രെഷ് ഡയറക്റ്റ് ഇപ്പോൾ അവതരിപ്പിക്കും. വീടിനോട് ചേർന്ന് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ പ്രാധാന്യം ഊന്നിപ്പറഞ്ഞുകൊണ്ട്, ഈ പങ്കാളിത്തം പാചകക്കാർക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പുതുമ, രുചി, ഗുണമേന്മ എന്നിവയിൽ ആനന്ദകരമായ അനുഭവം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
വിളയുടെ ഗുണനിലവാരവും ലഭ്യതയും ഉൾപ്പെടെ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം നിലവിൽ നേരിടുന്ന നിരവധി ലോജിസ്റ്റിക് വെല്ലുവിളികൾക്ക് വെർട്ടിക്കൽ ഫാമിംഗ് ഒരു പരിഹാരം നൽകുന്നു, അതേസമയം അമിതമായ ഭക്ഷ്യ മൈലുകൾ, വിദേശ ഇറക്കുമതിയെ ആശ്രയിക്കൽ തുടങ്ങിയ പാരിസ്ഥിതിക പ്രശ്നങ്ങളും പരിഹരിക്കുന്നു. ഫിഷർ ഫാംസിന്റെ ശ്രദ്ധേയമായ വെർട്ടിക്കൽ ഫാം 825 ഫുട്ബോൾ പിച്ചുകൾക്ക് തുല്യമായ ഒരു പ്രദേശം വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്നു, കൂടാതെ എല്ലാ സീസണിലും കാലാവസ്ഥാ നിയന്ത്രിത വളരുന്ന അന്തരീക്ഷമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം, ഇറക്കുമതി ചെയ്ത വിളകൾക്ക് ക്ഷാമം ഉണ്ടാക്കുന്ന തീവ്രമായ ബാഹ്യ കാലാവസ്ഥകൾക്കിടയിലും, ഫിഷർ ഫാമുകൾക്ക് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ബ്രിട്ടീഷ്-കൃഷി വിളകൾ സ്വതന്ത്രമായും സുസ്ഥിരമായും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കാവുന്ന ഊർജ്ജത്തിന്റെ ശക്തി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെയും നിയന്ത്രിത കൃഷി പ്രക്രിയകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെയും, ഫിഷർ ഫാമുകൾക്ക് വളരെ കുറഞ്ഞ ഭൂവിനിയോഗവും ജല ഉപയോഗവും ഉപയോഗിച്ച് ഹാനികരമായ കീടനാശിനികൾ, കളനാശിനികൾ, അല്ലെങ്കിൽ കീടനാശിനികൾ എന്നിവയുടെ ആവശ്യകത ഇല്ലാതാക്കാൻ കഴിയും. ഈ സമീപനം പുതിയ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ സ്ഥിരമായ വിതരണം ഉറപ്പാക്കുക മാത്രമല്ല, പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഫിഷർ ഫാംസുമായുള്ള പങ്കാളിത്തം വർഷം മുഴുവനും ഗുണനിലവാരവും സ്ഥിരതയും വാഗ്ദാനം ചെയ്തുകൊണ്ട് പുതിയ വ്യവസായ നിലവാരം സ്ഥാപിക്കുമെന്ന് ഫ്രഷ് ഡയറക്റ്റിലെ ട്രേഡിംഗ് മാനേജർ ടോം ബാർട്ട്ലെറ്റ് വിശ്വസിക്കുന്നു. മാത്രവുമല്ല, ഉൽപന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ പുതുമയും രുചിയും പ്രകടമാക്കും, കാരണം അത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും സങ്കീർണ്ണവുമായ വിതരണ ശൃംഖലയുടെ വെല്ലുവിളികളെ നേരിടേണ്ടതില്ല.
ഫിഷർ ഫാംസിലെ സെയിൽസ് ഡയറക്ടർ ജോൺ കമ്മിംഗ്സ്, പരമ്പരാഗതമായി വളർത്തുന്ന ഔഷധച്ചെടികൾക്കുള്ള യാത്രാ ദൂരത്തിൽ ഗണ്യമായ കുറവുണ്ടായത് എടുത്തുകാണിച്ചുകൊണ്ട് പങ്കാളിത്തത്തിനായുള്ള തന്റെ ആവേശം പ്രകടിപ്പിച്ചു. വെർട്ടിക്കൽ ഫാമിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയിലെ ഏറ്റവും പുതിയ മുന്നേറ്റങ്ങൾ, പാചകക്കാരുടെ മുൻഗണനകളും ആവശ്യങ്ങളും നിറവേറ്റിക്കൊണ്ട് വർഷം മുഴുവനും ഏറ്റവും പുതിയതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ പ്രാപ്തമാക്കുന്നു. വിതരണ ശൃംഖല ലഘൂകരിക്കുന്നതിലൂടെയും നൂതന കൃഷിരീതികൾ സ്വീകരിക്കുന്നതിലൂടെയും, യുകെയിലുടനീളം കൂടുതൽ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതും സുസ്ഥിരവുമായ ഒരു ഭക്ഷ്യ സേവന വ്യവസായം സൃഷ്ടിക്കാൻ ഈ സഹകരണം ലക്ഷ്യമിടുന്നു.
ഫ്രഷ് ഡയറക്ട് ഫാമുകളും ഫിഷർ ഫാമുകളും ലംബ കൃഷിയിലൂടെ കൈവരിച്ച പാരിസ്ഥിതിക നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് പതിവായി അപ്ഡേറ്റുകൾ നൽകാൻ പ്രതിജ്ഞാബദ്ധരാണ്. ഈ പങ്കാളിത്തത്തിന്റെ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന നല്ല ഫലങ്ങൾ യുകെയിലെ ഭക്ഷ്യസേവന മേഖലയ്ക്ക് കൂടുതൽ സുസ്ഥിരവും പരിസ്ഥിതി ബോധമുള്ളതുമായ ഭാവിയിലേക്കുള്ള നിർണായക ചുവടുവയ്പ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.