ഒരു തണുത്ത രാജ്യത്ത് വർഷം മുഴുവനും പച്ചിലകളും പച്ചക്കറികളും വളർത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും, ഒരു ചെറിയ ബിസിനസ്സ് ചുമതല ഏറ്റെടുക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഫിൻസ് പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രം വാങ്ങാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല അലമാരയിലെ പോളിഷ് തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ സ്പാനിഷ് സാലഡ് മനസ്സിലാകില്ല.
www.hortidaily.com പോർട്ടൽ ഫിൻലൻഡിലെ പ്രാദേശിക ചെറുകിട ഹരിതഗൃഹ ബിസിനസിന്റെ സവിശേഷതകളെ കുറിച്ച് പറയുന്നു.
… ഫിൻലൻഡിന്റെ തെക്ക്-പടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്ത്, ഹെൽസിങ്കിയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 160 കിലോമീറ്റർ അകലെയാണ് തുർക്കു. ഏകദേശം 175,000 ജനസംഖ്യയുള്ള ഇത് രാജ്യത്തെ അഞ്ചാമത്തെ വലിയ നഗരമാണ്, ചീരയും പാചക സസ്യ കമ്പനിയായ ഡെലിവെർഡെ നടത്തുന്ന ഹരിതഗൃഹങ്ങളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ചീരയിലും പച്ചിലകളിലും ഫിൻലൻഡ് ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും സ്വയംപര്യാപ്തമാണ്.
“നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയിൽ ചീരയും ഔഷധസസ്യങ്ങളും വളർത്തുന്നത് ഒട്ടും എളുപ്പമല്ല. ഇതിന് വളരെയധികം ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ നിരവധി വർഷത്തെ അനുഭവത്തിന് നന്ദി, ഫിൻസ് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളായി മാറി. ഉദാഹരണത്തിന്, ഫിൻലാൻഡിലെ ഹരിതഗൃഹ പ്രദേശം ഡെന്മാർക്ക്, സ്വീഡൻ, നോർവേ എന്നിവയെ അപേക്ഷിച്ച് വലുതാണ്, കൂടാതെ ഫിന്നിഷ് ഉപഭോക്താക്കൾ പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ ഡാനിഷ് സാലഡോ പോളിഷ് തക്കാളിയോ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിജയം ഒരു തരത്തിലും ഉറപ്പില്ല. - DeliVerde ന്റെ സഹ ഉടമയും അതേ സമയം സെയിൽസ് മാനേജരുമായ ലിസ ലിൻഡ്രോത്ത് പറയുന്നു. - ഇതാണ് ഭാഗികമായി നമ്മൾ അധികം കയറ്റുമതി ചെയ്യാത്തത്. തീർച്ചയായും, കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നത് രസകരമായിരിക്കും, പക്ഷേ അത് ഞങ്ങളുടെ ബിസിനസിനെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. ഞങ്ങളുടെ ബ്രാൻഡിന് കീഴിൽ ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിൽക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് ഫിന്നിന് മനസ്സിലാകില്ല. നമുക്ക് കുറച്ച് ചെറിയ വിളയുണ്ടെങ്കിൽ, അങ്ങനെയാകട്ടെ. ഹോർട്ടികൾച്ചർ എന്താണെന്ന് ഞങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അറിയാം, എന്നിരുന്നാലും ചീരയും പാചക സസ്യങ്ങളും 2 ഹെക്ടർ വിസ്തൃതിയുള്ള നിരവധി ഹരിതഗൃഹ സാഹചര്യങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, കൂടാതെ 3 ഹെക്ടർ ഔട്ട്ഡോർ സീസണൽ പച്ചക്കറികളും ഉണ്ട്. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ബിസിനസ്സ് ആയി ആരംഭിച്ചു, വാസ്തവത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും. ഞങ്ങൾ ഒരു റോസ് നഴ്സറി ആയിട്ടാണ് ആരംഭിച്ചതെന്ന് പറയണം, പക്ഷേ ഭാഗ്യവശാൽ ഡച്ച് കമ്പനികളിൽ നിന്നുള്ള കടുത്ത മത്സരം കാരണം ഞങ്ങൾ ചീരയിലേക്ക് മാറുകയും 1990 കളുടെ അവസാനത്തിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്തു. ഇത് കൂടുതൽ ലാഭകരമായ തന്ത്രമായി മാറി.
പല ഫിന്നിഷ് ചീര കർഷകരും ഇവിടെ വളരെ പ്രചാരമുള്ള ചെറിയ 100 ഗ്രാം ചീര ഇനങ്ങൾ വളർത്തുന്നു. അതിനാൽ, ഒരു ചെറിയ ബിസിനസ്സ് എന്ന നിലയിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു സമീപനം സ്വീകരിക്കുകയും വലിയ തല ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്തു. സാവധാനത്തിൽ വളരാൻ ഞങ്ങൾ അവർക്ക് സമയം നൽകുന്നു, അതിനാൽ അവ ശാന്തവും മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ളതും നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നതും വളരെ രുചികരവുമാണ്. നമ്മുടെ ഔഷധസസ്യങ്ങളും സാധാരണയായി അവയുടെ എതിരാളികളേക്കാൾ വലുതാണ്. തൽഫലമായി, ഗുണനിലവാരം വിലകൂടിയ ഭക്ഷണശാലകളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിച്ചു, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഫിൻലാന്റിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭക്ഷണശാലകൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. മല്ലി, പുതിന, തുളസി, ആരാണാവോ, കാശിത്തുമ്പ, റോസ്മേരി, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്, ഫിൻസ് അവരുടെ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പല സ്പ്രിംഗ് അവധി ദിവസങ്ങളിലും ഔഷധസസ്യങ്ങൾ നന്നായി വിൽക്കുന്നു. സലാഡുകളിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് "ഐസ്" സാലഡ്, സലനോവ, ലോലോ റോസോ, റൊമൈൻ എന്നിവയാണ്.
ഫിൻലാൻഡിൽ, സാമൂഹിക ലക്ഷ്യങ്ങളും പാരിസ്ഥിതിക ആശങ്കകളും പ്രാദേശിക കൃഷിയുടെ മുൻഗണനയെ ഭാഗികമായി നിർണ്ണയിക്കുന്നു.
“സ്പെയിനിൽ നിന്ന് ചീര ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നത് ഇവിടെ പ്രവർത്തിക്കില്ല. ആഫ്രിക്കൻ സീസണൽ തൊഴിലാളികൾ എങ്ങനെയാണ് അവിടെ ജോലി ചെയ്യുന്നതെന്നും അവിടെ താമസിക്കുന്നതെന്നും ആളുകൾ ടിവിയിൽ കാണുന്നു, ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഈ പ്ലാസ്റ്റിക്കിന് എന്ത് സംഭവിക്കും? ഈ കാര്യങ്ങൾ ഫിൻസിന്റെ വാങ്ങൽ ശീലങ്ങളെ ബാധിക്കുന്നു - സാമൂഹികവും പാരിസ്ഥിതികവുമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കാത്ത കമ്പനികളുമായി ഇടപെടരുത്. മിനിമം വേതനമെങ്കിലും ആളുകൾക്ക് നൽകുന്നുണ്ടെന്ന് നിർമ്മാതാക്കൾ കാണിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ”ലിസ പറയുന്നു.
ഓട്സ്, ഫർണിച്ചർ വ്യവസായം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള മാലിന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഡെലിവേർഡ് ഹരിതഗൃഹങ്ങളെ ചൂടാക്കുന്നു. “ശൈത്യകാലത്ത്, മേൽക്കൂരയിൽ മഞ്ഞ് അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ ഉത്പാദനം തുടരുന്നു. ലിസ ലിൻഡ്രോത്ത് പറയുന്നു - ഞങ്ങൾ മഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഹരിതഗൃഹത്തെ ചൂടാക്കുന്നത് അത് ഉരുകുന്നു. ചൂടാക്കൽ സംവിധാനം ഒരു പ്രത്യേക കെട്ടിടത്തിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. ബോയിലർ മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ ആണ്, ഫർണിച്ചർ വ്യവസായത്തിൽ നിന്നോ ഓട്സ് മാലിന്യത്തിൽ നിന്നോ മരം മാലിന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ വളരെ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമാണ്, ഞങ്ങൾ ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ 100% പുനരുപയോഗം ചെയ്യുന്നു, സസ്യങ്ങൾ സ്വാഭാവിക വെളിച്ചത്തിൽ വളരുന്നു, സാധാരണഗതിയിൽ വികസിക്കുന്നു. ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള തത്വം, പച്ചക്കറി അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവ കമ്പോസ്റ്റാക്കി മണ്ണിൽ ചേർക്കുന്നു. ഫിന്നിഷ് ഉപഭോക്താക്കൾ പരിസ്ഥിതി ഘടകത്തെ വളരെ പ്രധാനമായി കണക്കാക്കുന്നു. അവ കണക്കിലെടുക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്, ”ലിൻഡ്രോത്ത് ഉപസംഹരിക്കുന്നു.