ഹോർട്ട് ഇന്നൊവേഷൻ ഫണ്ട് ചെയ്ത ഹാർവെസ്റ്റ് ടു ഹോം പ്രോജക്റ്റിന്റെ ഭാഗമായി, ആഗോള ഇൻഫർമേഷൻ ആൻഡ് മെഷർമെന്റ് കമ്പനിയായ നീൽസൺ, കോവിഡ്-19 പാൻഡെമിക്കിന്റെ ആഘാതങ്ങളെത്തുടർന്ന് പുത്തൻ ഉൽപന്ന വ്യവസായത്തിലെ ട്രെൻഡുകളുടെ സമഗ്രമായ റാപ്-അപ്പ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. AUSVEG റിപ്പോർട്ടിന്റെ ഒരു സംഗ്രഹം അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
പുതിയ ഉൽപ്പന്ന പ്രവണതകൾ
മികച്ച അഞ്ച് വളർച്ചാ സംഭാവകരെ പുറത്തെടുക്കുന്ന പുതിയ വിഭാഗങ്ങൾക്കൊപ്പം മൊത്തത്തിലുള്ള പലചരക്ക് വിൽപ്പന കോവിഡ് കാലത്ത് മൂന്ന് വർഷത്തെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന നിലയിലെത്തി.
ഭക്ഷണ സേവനത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന വീട്ടുപയോഗം വർദ്ധിച്ചതിന്റെ ഗുണഭോക്താവാണ് പലചരക്ക്.
വലിയ കൊട്ടകൾ, വർദ്ധിച്ച ആവൃത്തി, സന്ദർശിച്ച കടകളുടെ ശേഖരത്തിലെ വർദ്ധനവ് എന്നിവ 2020-ൽ ശക്തമായി അവതരിപ്പിച്ചു.
വീട്ടിലെ കൂടുതൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രയോജനം, കഴിഞ്ഞ വർഷം പച്ചക്കറികൾ മൂന്ന് വർഷത്തെ ഉയർന്ന അളവിൽ തഴച്ചുവളർന്നു; എന്നിരുന്നാലും, പഴങ്ങൾ നന്നായി വിളയുകയും മുൻവർഷത്തെ അപേക്ഷിച്ച് 4.7% കുറയുകയും ചെയ്തു.
ദൈർഘ്യമേറിയ പച്ചക്കറികൾ - കോവിഡ്-19-ന്റെ ആദ്യ മാസങ്ങളിൽ ഷോപ്പർമാർക്ക് പ്രധാനമാണ് - പച്ചക്കറികളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സംഭാവന നൽകുന്ന ആദ്യ നാല് സ്ഥാനങ്ങൾ പുറത്തെടുത്തു.
വിക്ടോറിയ, ലോക്ക്ഡൗണിന്റെ ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ കാലയളവിന്റെ ഭാരം, വളർച്ച ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സംഭാവന നൽകി.
ഷോപ്പ് റെപ്പർട്ടറിയിലെ വർദ്ധനയും ഉപഭോക്താക്കൾ പ്രാദേശികമായി കൂടുതൽ ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുന്നതും, IGA, കോസ്റ്റ്കോ, ഏഷ്യൻ ഗ്രോസേഴ്സ് തുടങ്ങിയ മറ്റ് സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളും 2020-ൽ പ്രധാന സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും.
ചിത്രം: Ausveg
2021 പ്രവചനങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുക
ഹോം പാചകം - ഉപഭോക്താക്കൾ കൂടുതൽ വീട്ടിലിരുന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രവണത തുടരും. 'അത്താഴത്തിന് എന്താണ്' എന്ന ചോദ്യത്തിന് താൽപ്പര്യം കൂട്ടുന്ന റെഡി-ടു-ഈറ്റ് പ്രൊഡക്ട് സൊല്യൂഷനുകൾ വിൽപ്പനയെ സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യും.
മരുന്നെന്ന നിലയിൽ ഭക്ഷണം - ഉപഭോക്താക്കൾ ആരോഗ്യത്തിനും ക്ഷേമത്തിനും മുൻഗണന നൽകും - പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഓൺ-പാക്ക് സന്ദേശമയയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കൽ).
ഇ-കൊമേഴ്സ് - കൊവിഡ് സമയത്തെ സൗകര്യം അനുഭവിച്ചറിഞ്ഞുകൊണ്ട് ഉപഭോക്താക്കൾ ഈ വളരുന്ന ചാനലിലൂടെ വാങ്ങുന്നത് തുടരും. നിങ്ങളുടെ ബ്രിക്സ് & മോർട്ടാർ തന്ത്രത്തിന് പുറമേ ഒരു ഓൺലൈൻ തന്ത്രം ഉണ്ടായിരിക്കുന്നത് 2021-ൽ പ്രധാനമാണ്.
പ്രീ-പാക്ക്ഡ് vs ലൂസ് - പ്രീ-പാക്ക്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ഫോർമാറ്റായി വളരുന്നത് തുടരും, ഇത് ഉപഭോക്താക്കളുടെ സൗകര്യവും സുരക്ഷാ ആശങ്കകളും ആകർഷിക്കും. പാക്കേജിംഗിന്റെ സുസ്ഥിരത വ്യവസായത്തിന്റെ ഭാവി ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രമായിരിക്കും.
പൂർണ്ണമായ റിപ്പോർട്ട് വായിക്കാൻ ഹാർവെസ്റ്റ് ടു ഹോം വെബ്സൈറ്റ് സന്ദർശിക്കുക.
കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്: ausveg.com.au