ആഗോള ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായം സുസ്ഥിരമല്ല. ഇത് പ്രതിവർഷം ഏകദേശം $8 ട്രില്യൺ മൂല്യമുള്ളതാണെങ്കിലും, അതിന്റെ നെഗറ്റീവ് സ്വാധീനം ഏകദേശം $12 ട്രില്യൺ ആണ്. ഇത് സിസ്റ്റത്തിന്റെ ഒരേയൊരു വൈരുദ്ധ്യമല്ല. ലോകമെമ്പാടും, കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം (ശിക്ഷാകുലമായ കാലാവസ്ഥയും ഉയരുന്ന താപനിലയും കാരണം) ഭക്ഷ്യ സംവിധാനങ്ങളെ ബാധിക്കുകയും അതിൽ കാര്യമായ സംഭാവനകൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു (ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്വമനം, ജൈവവൈവിധ്യ നാശം എന്നിവയിലൂടെ). അവർ നൽകുന്ന ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ജോലികൾ പലപ്പോഴും ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞതും മോശം വേതനവുമാണ്. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, എല്ലാവർക്കും താങ്ങാനാവുന്നതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം എത്തിക്കുക എന്ന ആത്യന്തിക ലക്ഷ്യത്തിൽ അവർ പരാജയപ്പെടുന്നു, സൈമൺ സാഡെക് ഈജിൻസൈറ്റിൽ എഴുതുന്നു.
ആഗോള ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായം സുസ്ഥിരമല്ല. ഇത് പ്രതിവർഷം ഏകദേശം $8 ട്രില്യൺ മൂല്യമുള്ളതാണെങ്കിലും, അതിന്റെ നെഗറ്റീവ് സ്വാധീനം ഏകദേശം $12 ട്രില്യൺ ആണ്. ഇത് സിസ്റ്റത്തിന്റെ ഒരേയൊരു വൈരുദ്ധ്യമല്ല. ലോകമെമ്പാടും, കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം (ശിക്ഷാകുലമായ കാലാവസ്ഥയും ഉയരുന്ന താപനിലയും കാരണം) ഭക്ഷ്യ സംവിധാനങ്ങളെ ബാധിക്കുകയും അതിൽ കാര്യമായ സംഭാവനകൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു (ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്വമനം, ജൈവവൈവിധ്യ നാശം എന്നിവയിലൂടെ). അവർ നൽകുന്ന ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ജോലികൾ പലപ്പോഴും ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞതും മോശം വേതനവുമാണ്. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, എല്ലാവർക്കും താങ്ങാനാവുന്നതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം എത്തിക്കുക എന്ന ആത്യന്തിക ലക്ഷ്യത്തിൽ അവർ പരാജയപ്പെടുന്നു, സൈമൺ സാഡെക് eijnsight.com-ൽ എഴുതുന്നു.
ആഗോള ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായം അടിസ്ഥാനപരമായി അസാധ്യമായതിനാൽ, മാറ്റം അനിവാര്യമാണ്. എന്നാൽ ലോകജനസംഖ്യയ്ക്ക് പോഷകപ്രദമായ ഭക്ഷണം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന എല്ലാവരെയും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന, സുസ്ഥിരമായ ഒരു മേഖല സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ സമൂലമായ പരിഷ്കാരങ്ങൾ വിനാശകരമായ ഹ്രസ്വകാല പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം. നമ്മൾ തെറ്റായ സമീപനം സ്വീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പാദനച്ചെലവ് ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വ്യാപകമായ പാപ്പരത്തത്തിന് കാരണമാവുകയും ഗ്രാമീണ തൊഴിലില്ലായ്മയെ നശിപ്പിക്കുകയും വിലക്കയറ്റം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ദാരിദ്ര്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാവർക്കും താങ്ങാനാവുന്നതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം എത്തിക്കാൻ കഴിയുന്ന സുസ്ഥിരമായ ആഗോള ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായത്തിലേക്കുള്ള ദ്രുതവും ന്യായവും സുരക്ഷിതവുമായ പരിവർത്തനം കൈവരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ചൂടേറിയ ചർച്ചാവിഷയമാണ്. ഈ മാസം യുഎൻ ജനറൽ അസംബ്ലിയിൽ നടക്കാനിരിക്കുന്ന യുഎൻ ഫുഡ് സിസ്റ്റംസ് ഉച്ചകോടിക്ക് മുന്നോടിയായി നടക്കുന്ന കർക്കശവും വലിയ തോതിൽ ഉൽപ്പാദനക്ഷമമല്ലാത്തതുമായ ചർച്ചകളിൽ ഇത് പ്രതിഫലിക്കുന്നു.
ഒരു ഉൽപ്പാദന കാഴ്ചപ്പാടിൽ, പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കൃഷിയുടെ വക്താക്കൾ ലാബിൽ വളർത്തിയ "ഇതര പ്രോട്ടീൻ", ലംബമായ കൃഷി എന്നിവ പോലെയുള്ള മണ്ണില്ലാത്ത ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ ഒരു പുതിയ തലമുറയെ ശക്തമായി എതിർക്കുന്നു. എന്നാൽ പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കൃഷി വേഗത്തിലാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. കാർബൺ കാൽപ്പാടുകളും ജലത്തിന്റെ ഉപയോഗവും ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു, ജൈവവൈവിധ്യത്തിൽ കുറഞ്ഞ ആഘാതം, കുറഞ്ഞ നിരക്കിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യാനുള്ള സാധ്യത എന്നിവ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ മണ്ണില്ലാത്ത സംവിധാനങ്ങൾ പരിഹാരത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമായിരിക്കണം.
ഈ പരിവർത്തനത്തിൽ ധനകാര്യത്തിന്റെ പങ്ക് വിവാദപരമല്ല.
ആഗോള ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായത്തെയാകെ ബാധിക്കുന്ന തീരുമാനങ്ങളിൽ പരിമിതമായ എണ്ണം സ്വകാര്യ കമ്പനികളുടെ അനാവശ്യ സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പരാതികൾക്ക് ചില ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഫിനാൻഷ്യലൈസേഷൻ - റിസ്ക്-അഡ്ജസ്റ്റ് ചെയ്ത സാമ്പത്തിക വരുമാനം പരമാവധിയാക്കാനുള്ള ഡ്രൈവ് - ആഗോള ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായത്തിൽ ഉടനീളം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, വിപണി ഏകാഗ്രത വളരുകയാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, വെറും പത്ത് കമ്പനികൾ ലോകത്തിലെ വിത്ത് വിപണിയുടെ പകുതിയും നിയന്ത്രിക്കുന്നു, കൂടാതെ ആഗോള ധാന്യ വ്യാപാരത്തിന്റെ 90% നാല് അഗ്രിബിസിനസ് സ്ഥാപനങ്ങളും വഹിക്കുന്നു. ലഭ്യമായ കൃഷിഭൂമിയുടെ 1% കൈവശം വെക്കുന്നത് വെറും 65% കാർഷിക സ്ഥാപനങ്ങളാണ്.
ആഗോള ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായം അടിസ്ഥാനപരമായി അസാധ്യമായതിനാൽ, മാറ്റം അനിവാര്യമാണ്. എന്നാൽ ലോകജനസംഖ്യയ്ക്ക് പോഷകപ്രദമായ ഭക്ഷണം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന എല്ലാവരെയും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന, സുസ്ഥിരമായ ഒരു മേഖല സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ സമൂലമായ പരിഷ്കാരങ്ങൾ വിനാശകരമായ ഹ്രസ്വകാല പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം. നമ്മൾ തെറ്റായ സമീപനം സ്വീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പാദനച്ചെലവ് ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വ്യാപകമായ പാപ്പരത്തത്തിന് കാരണമാവുകയും ഗ്രാമീണ തൊഴിലില്ലായ്മയെ നശിപ്പിക്കുകയും വിലക്കയറ്റം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ദാരിദ്ര്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാവർക്കും താങ്ങാനാവുന്നതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം എത്തിക്കാൻ കഴിയുന്ന സുസ്ഥിരമായ ആഗോള ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായത്തിലേക്കുള്ള ദ്രുതവും ന്യായവും സുരക്ഷിതവുമായ പരിവർത്തനം കൈവരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ചൂടേറിയ ചർച്ചാവിഷയമാണ്. ഈ മാസം യുഎൻ ജനറൽ അസംബ്ലിയിൽ നടക്കാനിരിക്കുന്ന യുഎൻ ഫുഡ് സിസ്റ്റംസ് ഉച്ചകോടിക്ക് മുന്നോടിയായി നടക്കുന്ന കർക്കശവും വലിയ തോതിൽ ഉൽപ്പാദനക്ഷമമല്ലാത്തതുമായ ചർച്ചകളിൽ ഇത് പ്രതിഫലിക്കുന്നു.
ഒരു ഉൽപ്പാദന കാഴ്ചപ്പാടിൽ, പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കൃഷിയുടെ വക്താക്കൾ ലാബിൽ വളർത്തിയ "ഇതര പ്രോട്ടീൻ", ലംബമായ കൃഷി എന്നിവ പോലെയുള്ള മണ്ണില്ലാത്ത ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ ഒരു പുതിയ തലമുറയെ ശക്തമായി എതിർക്കുന്നു. എന്നാൽ പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കൃഷി വേഗത്തിലാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. കാർബൺ കാൽപ്പാടുകളും ജലത്തിന്റെ ഉപയോഗവും ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു, ജൈവവൈവിധ്യത്തിൽ കുറഞ്ഞ ആഘാതം, കുറഞ്ഞ നിരക്കിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യാനുള്ള സാധ്യത എന്നിവ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ മണ്ണില്ലാത്ത സംവിധാനങ്ങൾ പരിഹാരത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമായിരിക്കണം.
ഈ പരിവർത്തനത്തിൽ ധനകാര്യത്തിന്റെ പങ്ക് വിവാദപരമല്ല.
ആഗോള ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായത്തെയാകെ ബാധിക്കുന്ന തീരുമാനങ്ങളിൽ പരിമിതമായ എണ്ണം സ്വകാര്യ കമ്പനികളുടെ അനാവശ്യ സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പരാതികൾക്ക് ചില ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഫിനാൻഷ്യലൈസേഷൻ - റിസ്ക്-അഡ്ജസ്റ്റ് ചെയ്ത സാമ്പത്തിക വരുമാനം പരമാവധിയാക്കാനുള്ള ഡ്രൈവ് - ആഗോള ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായത്തിൽ ഉടനീളം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു, വിപണി ഏകാഗ്രത വളരുകയാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, വെറും പത്ത് കമ്പനികൾ ലോകത്തിലെ വിത്ത് വിപണിയുടെ പകുതിയും നിയന്ത്രിക്കുന്നു, കൂടാതെ ആഗോള ധാന്യ വ്യാപാരത്തിന്റെ 90% നാല് അഗ്രിബിസിനസ് സ്ഥാപനങ്ങളും വഹിക്കുന്നു. ലഭ്യമായ കൃഷിഭൂമിയുടെ 1% കൈവശം വെക്കുന്നത് വെറും 65% കാർഷിക സ്ഥാപനങ്ങളാണ്.