ഇന അൽസീന 1, Ieva Erdberga 1*, മാറാ ഡുമ 2, റെയ്നിസ് അൽക്സ്നിസ്3 ലൈല ദുബോവയും 1
1 ഫാക്കൽറ്റി ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ, ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് സോയിൽ ആൻഡ് പ്ലാന്റ് സയൻസസ്, ലാത്വിയ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് ലൈഫ് സയൻസസ് ആൻഡ് ടെക്നോളജീസ്, ജെൽഗാവ, ലാത്വിയ,
2 കെമിസ്ട്രി വിഭാഗം, ഫുഡ് ടെക്നോളജി ഫാക്കൽറ്റി, ലാത്വിയ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് ലൈഫ് സയൻസസ് ആൻഡ് ടെക്നോളജീസ്, ജെൽഗാവ, ലാത്വിയ,
3 മാത്തമാറ്റിക്സ് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ്, ഫാക്കൽറ്റി ഓഫ് ഇൻഫർമേഷൻ ടെക്നോളജീസ്, ലാത്വിയ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് ലൈഫ് സയൻസസ് ആൻഡ് ടെക്നോളജീസ്, ജെൽഗാവ, ലാത്വിയ
ആമുഖം
മനുഷ്യജീവിതത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും സുസ്ഥിരതയും ഉറപ്പാക്കുന്നതിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രാധാന്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ധാരണ വളരുന്നതനുസരിച്ച്, ഭക്ഷ്യ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന ഘടകമെന്ന നിലയിൽ കാർഷിക മേഖലയുടെ സമ്മർദ്ദം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ഏറ്റവുമധികം കൃഷിചെയ്യുന്ന രണ്ടാമത്തെ പച്ചക്കറിയായ തക്കാളി [2019-ലെ ഫുഡ് ആൻഡ് അഗ്രികൾച്ചർ ഓർഗനൈസേഷന്റെ (എഫ്എഒ) സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പ്രകാരം], മിക്കവാറും എല്ലാ രാജ്യങ്ങളുടെയും പാചകരീതിയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്.
പരിമിതമായ കലോറി സപ്ലൈ, താരതമ്യേന ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം, മിനറൽ മൂലകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ഫിനോൾസ്, ഫ്ളേവനോയിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം, തക്കാളി പഴത്തെ ഒരു മികച്ച "ഫങ്ഷണൽ ഫുഡ്" ആക്കി, ധാരാളം ഫിസിയോളജിക്കൽ ഗുണങ്ങളും അടിസ്ഥാന പോഷകാഹാര ആവശ്യകതകളും നൽകുന്നു. (1). തക്കാളിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ജൈവ രാസപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ, പ്രധാനമായും അവയുടെ ഉയർന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ശേഷി കാരണം, ആരോഗ്യത്തിന്റെ പൊതുവായ മെച്ചപ്പെടുത്തലിന് മാത്രമല്ല, പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ, വിഷാംശം തുടങ്ങിയ വിവിധ രോഗങ്ങൾക്കെതിരായ ഒരു ചികിത്സാ ഉപാധിയായും അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. (2-4). പഴുത്ത തക്കാളി പഴത്തിൽ ശരാശരി 3.0-8.88% ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ 25% ഫ്രക്ടോസ്, 22% ഗ്ലൂക്കോസ്, 1% സുക്രോസ്, 9% സിട്രിക് ആസിഡ്, 4% മാലിക് ആസിഡ്, 8% ധാതു ഘടകങ്ങൾ, 8% പ്രോട്ടീൻ, 7% പെക്റ്റിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. , 6% സെല്ലുലോസ്, 4% ഹെമിസെല്ലുലോസ്, 2% ലിപിഡുകൾ, ബാക്കി 4% അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ, പിഗ്മെന്റുകൾ എന്നിവയാണ്. (ക്സനുമ്ക്സ, 6). ഈ സംയുക്തങ്ങളുടെ ഘടന ജനിതകമാതൃക, വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങൾ, ഫലം വികസന ഘട്ടം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. തക്കാളി ചെടികൾക്ക് വെളിച്ചം, താപനില, അടിവസ്ത്രത്തിലെ ജലത്തിന്റെ അളവ് തുടങ്ങിയ പാരിസ്ഥിതിക ഘടകങ്ങളോട് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്, ഇത് സസ്യങ്ങളുടെ രാസവിനിമയത്തിൽ മാറ്റങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് ഫലത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെയും രാസഘടനയെയും ബാധിക്കുന്നു. (7). പാരിസ്ഥിതിക സാഹചര്യങ്ങൾ തക്കാളി ഫിസിയോളജിയെയും ദ്വിതീയ മെറ്റബോളിറ്റുകളുടെ സമന്വയത്തെയും ബാധിക്കുന്നു. സമ്മർദ്ദ സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളരുന്ന സസ്യങ്ങൾ അവയുടെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ പ്രതികരിക്കുന്നു (8).
ഒരു സ്പീഷിസ് എന്ന നിലയിൽ തക്കാളിയുടെ ഉത്ഭവം മധ്യ അമേരിക്കൻ മേഖലയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു (9) തക്കാളിക്ക് ആവശ്യമായ താപനിലയും വെളിച്ചവും നൽകുന്നതിന് ഹരിതഗൃഹ നിർമ്മാണം പോലെയുള്ള സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ പലപ്പോഴും ആവശ്യമായ കാർഷിക കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾ നൽകേണ്ടതുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് മിതശീതോഷ്ണ കാലാവസ്ഥാ മേഖലയിലും ശൈത്യകാലത്തും. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, തക്കാളിയുടെ വികസനത്തിന് വെളിച്ചം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന ഘടകമാണ്. ശൈത്യകാലത്തും വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും അനുബന്ധ വിളക്കുകൾ കുറഞ്ഞ സൗരവികിരണ കാലയളവിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തക്കാളി ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
(10) . വ്യത്യസ്ത തരംഗദൈർഘ്യമുള്ള വിളക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മതിയായ തക്കാളി വിളവ് ഉറപ്പാക്കാൻ മാത്രമല്ല, തക്കാളി പഴത്തിന്റെ ജൈവ രാസഘടന മാറ്റാനും കഴിയില്ല. കഴിഞ്ഞ 60 വർഷമായി, ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിലുള്ള സോഡിയം വിളക്കുകൾ (HPSLs) ഹരിതഗൃഹ വ്യവസായത്തിൽ അവയുടെ നീണ്ട പ്രവർത്തന ജീവിതവും കുറഞ്ഞ ഏറ്റെടുക്കൽ ചെലവും കാരണം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
(11) . എന്നിരുന്നാലും, കഴിഞ്ഞ വർഷങ്ങളിൽ, കൂടുതൽ ഊർജ്ജ സംരക്ഷണ ബദലായി ലൈറ്റ്-എമിറ്റിംഗ് ഡയോഡുകൾ (എൽഇഡി) കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. (12). തക്കാളി ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ ആവശ്യകത നിറവേറ്റുന്നതിനുള്ള കാര്യക്ഷമമായ പ്രകാശ സ്രോതസ്സായി സപ്ലിമെന്റൽ എൽഇഡി ഉപയോഗിച്ചു. തക്കാളിയിലെ ലൈക്കോപീൻ, ല്യൂട്ടിൻ എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം 18-ഉം 142% വും അധിക എൽഇഡി ലൈറ്റിംഗിലേക്ക് തുറന്നുകാട്ടുമ്പോൾ. എന്നിരുന്നാലും, в- കരോട്ടിൻ ഉള്ളടക്കം ലൈറ്റ് ട്രീറ്റ്മെന്റുകൾക്കിടയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടില്ല (12). എൽഇഡി നീലയും ചുവപ്പും ലൈകോപീൻ വർദ്ധിപ്പിച്ചു в- കരോട്ടിൻ ഉള്ളടക്കം (13), തക്കാളി ഫലം ആദ്യകാല കായ്കൾ ഫലമായി (14). പഴുത്ത തക്കാളി പഴത്തിൽ ലയിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ദൈർഘ്യമേറിയ ചുവപ്പ് (FR) പ്രകാശ ദൈർഘ്യത്താൽ കുറഞ്ഞു. (15). Xie നടത്തിയ പഠനത്തിൽ സമാനമായ നിഗമനങ്ങൾ വരച്ചു: ചുവന്ന വെളിച്ചം ലൈക്കോപീൻ ശേഖരണത്തെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ FR വെളിച്ചം ഈ ഫലത്തെ വിപരീതമാക്കുന്നു. (13). തക്കാളി പഴങ്ങളുടെ വികാസത്തിൽ നീല വെളിച്ചത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വിവരങ്ങൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ, പക്ഷേ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് തക്കാളി പഴത്തിലെ ബയോകെമിക്കൽ സംയുക്തങ്ങളുടെ അളവിൽ നീല വെളിച്ചം കുറച്ച് സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, പക്ഷേ പ്രക്രിയ സ്ഥിരതയിൽ കൂടുതൽ. ഉദാഹരണത്തിന്, നീല വെളിച്ചം പഴത്തിന്റെ ദൃഢത ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ, തക്കാളിയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നീല വെളിച്ചം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് എന്ന് കോംഗും മറ്റുള്ളവരും കണ്ടെത്തി. (16), ഇത് പ്രധാനമായും അർത്ഥമാക്കുന്നത് നീല വെളിച്ചം വിളയുന്ന പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, ഇത് പഞ്ചസാരയുടെയും പിഗ്മെന്റുകളുടെയും അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. പ്രകാശത്തിന്റെ ഘടന നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള ഉപാധിയായി ഹരിതഗൃഹ കവറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സമാനമായ പാറ്റേൺ തെളിയിക്കുന്നു. ഉയർന്ന ചുവപ്പും താഴ്ന്ന നീല പ്രകാശ പ്രക്ഷേപണവും ഉള്ള ഒരു കോട്ടിംഗിന്റെ ഉപയോഗം ലൈക്കോപീൻ ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം 25% വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. 11 മുതൽ 12 മണിക്കൂർ വരെ ഫോട്ടോപെരിയോഡുമായി ചേർന്ന്, ലൈക്കോപീനിന്റെ അളവ് ഏകദേശം 70% വർദ്ധിക്കുന്നു. (17). തക്കാളി പഴത്തിന്റെ രാസഘടനയിലെ മാറ്റങ്ങളിൽ ഘടകങ്ങളുടെ സ്വാധീനം കൃത്യമായി വേർതിരിച്ചറിയാൻ പഠനങ്ങളിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല. പ്രത്യേകിച്ചും, ഹരിതഗൃഹ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഉയർന്ന താപനിലയോ ജലനിരപ്പ് കുറയുകയോ ചെയ്താൽ പഴത്തിന്റെ ഘടന വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, ഈ ഘടകങ്ങൾ വൈവിധ്യത്തിനും വികസന ഘട്ടത്തിനും പ്രത്യേക ജനിതകരൂപവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം (ക്സനുമ്ക്സ, 18). പഴങ്ങളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന പ്രധാന സംയുക്തങ്ങളായ മൊത്തത്തിൽ ലയിക്കുന്ന സോളിഡുകളുടെ (പഞ്ചസാര, അമിനോ ആസിഡുകൾ, ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങൾ) അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നതിനാൽ ജലക്ഷാമം തക്കാളിയുടെ ഗുണനിലവാരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ലയിക്കുന്ന സോളിഡുകളുടെ വർദ്ധനവ് പഴങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കാരണം അത് രുചിയെയും രുചിയെയും ബാധിക്കുന്നു (8).
സസ്യ മെറ്റബോളിറ്റുകളുടെ ശേഖരണത്തിൽ ലൈറ്റ് സ്പെക്ട്രത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, തക്കാളിയുടെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് വ്യത്യസ്ത സ്പെക്ട്രം ഇഫക്റ്റുകളെക്കുറിച്ചുള്ള വിശാലമായ അറിവ് ആവശ്യമാണ്. അതനുസരിച്ച്, വിവിധ തക്കാളി ഇനങ്ങളിൽ പ്രാഥമികവും ദ്വിതീയവുമായ മെറ്റബോളിറ്റുകളുടെ ശേഖരണത്തിൽ ഹരിതഗൃഹത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന അധിക ലൈറ്റിംഗിന്റെ പ്രഭാവം വിലയിരുത്തുകയാണ് ഈ പഠനത്തിന്റെ ലക്ഷ്യം. ലൈറ്റിംഗ് സിസ്റ്റത്തിന്റെ സ്പെക്ട്രൽ ഉള്ളടക്കത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ തക്കാളി പഴങ്ങളിലെ പ്രാഥമിക, ദ്വിതീയ മെറ്റബോളിറ്റുകളുടെ ഘടനയിൽ മാറ്റം വരുത്തും. നേടിയ അറിവ് വിളവും അതിന്റെ ഗുണനിലവാരവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തിൽ പ്രകാശത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ധാരണ മെച്ചപ്പെടുത്തും.
വസ്തുക്കളും രീതികളും
പ്ലാന്റ് മെറ്റീരിയലും വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളും ലാത്വിയ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് ലൈഫ് സയൻസസ് ആൻഡ് ടെക്നോളജീസ് 4 ലെ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് സോയിൽ ആൻഡ് പ്ലാന്റ് സയൻസസിന്റെ ഹരിതഗൃഹത്തിൽ (56 എംഎം സെൽ പോളികാർബണേറ്റ്) പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തി.°39'N 23°43'E 2018/2019, 2019/2020, 2020/2021 എന്നിവയിൽ ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനം-വസന്തകാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ.
വാണിജ്യപരമായി ഒട്ടിച്ച തക്കാളി (Solanum lycopersicum L.) ഇനങ്ങളായ "Bolzano F1" (പഴത്തിന്റെ നിറം-ഓറഞ്ച്), "Chocomate F1" (പഴത്തിന്റെ നിറം-ചുവപ്പ്-തവിട്ട്), ചുവന്ന പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ "Diamont F1," "Encore F1", " Strabena F1” ഉപയോഗിച്ചു. ഓരോ ചെടിക്കും രണ്ട് മുൻനിര തലകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, വളർച്ചയുടെ സമയത്ത്, അത് ഒരു ഉയർന്ന വയർ സംവിധാനത്തിൽ ട്രെല്ലിസ് ചെയ്തു. ലഭിച്ച ചെടികൾ, ആദ്യം, "ലാഫ്ലോറ" തത്വം കെ.കെ.എസ്-5, പി.എച്ച് ഉപയോഗിച്ച് കറുത്ത 2 ലിറ്റർ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ പറിച്ചുനട്ടു.കെ.സി.എൽ. 5.2-6.0, ഫ്രാക്ഷൻ സൈസ് 0-20 മില്ലിമീറ്റർ, പിജി മിശ്രിതം (NPK 15-1020) 1.2 കിലോ മീറ്റർ-3, Ca 1.78%, Mg 0.21%. സസ്യങ്ങൾ അന്തസിസിലെത്തിയപ്പോൾ, അതേ "ലാഫ്ലോറ" തത്വം കെകെഎസ്-15 ഉപയോഗിച്ച് 2 ലിറ്റർ കറുത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് പറിച്ചുനട്ടു. ചെടികളുടെ വളർച്ചയുടെ തുമ്പിൽ ഘട്ടത്തിൽ Mg, S, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ക്രിസ്റ്റലോൺ ഗ്രീൻ (NPK 1-18-18) 18% ലായനി ഉപയോഗിച്ചും ക്രിസ്റ്റലോൺ റെഡ് (NPK 12-12-36) മൈക്രോലെമെന്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ 1 എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചും ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ചെടികൾ വളപ്രയോഗം നടത്തി. % Ca(NO3)2 പ്രത്യുൽപാദന ഘട്ടത്തിൽ, ഒരു എൽ സബ്സ്ട്രാറ്റത്തിന് 300 മില്ലി എന്ന അനുപാതത്തിൽ.
വെജിറ്റേഷൻ കണ്ടെയ്നറുകളിലെ ജലത്തിന്റെ അളവ് 50-80% മുഴുവൻ ജല സംഭരണ ശേഷിയിൽ നിലനിർത്തി. ശരാശരി പകൽ/രാത്രി താപനില 20-22 ആയിരുന്നു°സി/17-18°C.
പകൽ (മാർച്ച്) പരമാവധി താപനില 32 കവിയരുത്°C ഉം കുറഞ്ഞ താപനിലയും (നവംബർ) രാത്രിയിൽ ആയിരുന്നില്ല <12°സി. ലുമിനൈറിൽ നിന്ന് 50, 100, 150 സെന്റീമീറ്റർ അകലെയുള്ള വിളക്കുകൾക്ക് കീഴിൽ താപനിലയും അളക്കുന്നു. ലുമിനയറിൽ നിന്ന് 50 സെന്റീമീറ്റർ അകലെ HPSL-ന് താഴെ താപനില 1.5 ആണെന്ന് കണ്ടെത്തി°സി മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. പഴങ്ങളുടെ തലത്തിൽ താപനില വ്യത്യാസങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയില്ല.
ലൈറ്റിംഗ് വ്യവസ്ഥകൾ
ശരത്കാല-വസന്തകാലങ്ങളിൽ 16 മണിക്കൂർ ഫോട്ടോപീരിയോഡ് ഉപയോഗിച്ച് അധിക ലൈറ്റിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി കൃഷി ചെയ്തു. മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത ലൈറ്റിംഗ് ഉറവിടങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു: ലെഡ് കോബ് ഹെല്ലെ ടോപ്പ് എൽഇഡി 280 (എൽഇഡി), ഇൻഡക്ഷൻ (ഐഎൻഡി) ലാമ്പ്, എച്ച്പിഎസ്എൽ ഹെല്ലെ മാഗ്ന (എച്ച്പിഎസ്എൽ). ഏറ്റവും ഉയരത്തിൽ, ചെടികൾക്ക് 200 ± 30 ലഭിച്ചു ^മോൾ എം-2 s-1 LED, HPSL എന്നിവയ്ക്ക് കീഴിൽ 170 ± 30 ^മോൾ എം-2 s-1 IND വിളക്കുകൾക്ക് കീഴിൽ. പ്രകാശ വികിരണത്തിന്റെ വിതരണം ഇതിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നുചിത്രം 1,2. ഹാൻഡ്ഹെൽഡ് സ്പെക്ട്രൽ ലൈറ്റ് മീറ്റർ MSC15 (Gigahertz Optik GmbH, Turkenfeld, Germany, UK) വഴി പ്രകാശ തീവ്രതയും സ്പെക്ട്രൽ വിതരണവും കണ്ടെത്തി.
ഉപയോഗിച്ച വിളക്കുകൾ അവയുടെ പ്രകാശ സ്പെക്ട്രൽ വിതരണത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. സ്പെക്ട്രത്തിന്റെ ചുവന്ന ഭാഗത്ത് (625-700 nm) സൂര്യപ്രകാശത്തോട് ഏറ്റവും സാമ്യമുള്ളത് HPSL ആയിരുന്നു. സ്പെക്ട്രത്തിന്റെ ഈ ഭാഗത്തെ IND വിളക്ക് 23.5% കുറവ് പ്രകാശം നൽകി, എന്നാൽ LED 2 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. ഓറഞ്ച് വെളിച്ചം (590-625 nm) കൂടുതലും HPSL, പച്ച വെളിച്ചം (500-565 nm) കൂടുതലും IND, നീല വെളിച്ചം (450-485 nm) കൂടുതലും എൽഇഡി, എന്നാൽ പർപ്പിൾ വെളിച്ചം (380450 nm) കൂടുതലും IND വിളക്ക് പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. ദൃശ്യപ്രകാശത്തിന്റെ മുഴുവൻ സ്പെക്ട്രവും താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, എൽഇഡി പ്രകാശ സ്രോതസ്സ് സൂര്യപ്രകാശത്തോട് ഏറ്റവും അടുത്തതായി കണക്കാക്കുകയും IND സ്പെക്ട്രത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഏറ്റവും അനുചിതമായി കണക്കാക്കുകയും വേണം.
ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകളുടെ വേർതിരിച്ചെടുക്കലും നിർണയവും
പൂർണ പാകമാകുന്ന ഘട്ടത്തിൽ തക്കാളി പഴങ്ങൾ വിളവെടുത്തു. മാസത്തിലൊരിക്കൽ നവംബർ പകുതിയോടെ ആരംഭിച്ച് മാർച്ചിൽ അവസാനിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നു. എല്ലാ പഴങ്ങളും എണ്ണി തൂക്കി. ഓരോ വേരിയന്റിൽ നിന്നും കുറഞ്ഞത് 5 പഴങ്ങൾ (സിവി "സ്ട്രാബെന" -8-10 പഴങ്ങൾക്കായി) വിശകലനത്തിനായി സാമ്പിൾ ചെയ്തു. തക്കാളി പഴങ്ങൾ ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്യൂരിയിൽ പൊടിച്ചു. ഓരോ മൂല്യനിർണ്ണയ പാരാമീറ്ററിനും, മൂന്ന് പകർപ്പുകൾ വിശകലനം ചെയ്തു.
ലൈക്കോപീൻ നിർണ്ണയിക്കൽ കൂടാതെ в- കരോട്ടിൻ
ലൈക്കോപീനിന്റെ സാന്ദ്രത നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനും вകരോട്ടിൻ, തക്കാളി പാലിൽ നിന്ന് 0.5 ± 0.001 ഗ്രാം സാമ്പിൾ ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് തൂക്കി, 10 മില്ലി ടെട്രാഹൈഡ്രോഫുറാൻ (THF) ചേർത്തു. (19). ട്യൂബുകൾ അടച്ച് 15 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിച്ചു, ഇടയ്ക്കിടെ കുലുക്കി, ഒടുവിൽ 10 ആർപിഎമ്മിൽ 5,000 മിനിറ്റ് സെൻട്രിഫ്യൂജ് ചെയ്തു. 663, 645, 505, 453 nm എന്നിവയിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതും തുടർന്ന് ലൈക്കോപീനും അളക്കുന്നതിലൂടെയും ലഭിച്ച സൂപ്പർനാറ്റന്റുകളുടെ ആഗിരണം സ്പെക്ട്രോഫോട്ടോമെട്രിക് വഴി നിർണ്ണയിച്ചു. вകരോട്ടിൻ ഉള്ളടക്കം (മി.ഗ്രാം 100 മില്ലി-1) ഇനിപ്പറയുന്ന സമവാക്യം അനുസരിച്ച് കണക്കാക്കുന്നു.
Clyc = -0.0458 x എബിബിസി + 0.204 x എб45 + 0.372 x എ505– 0.0806 x എ453 (1)
Cകാര് = 0.216 x എ663 – 1.22 x എ645 – 0.304 x എ505+ 0.452 x എ453 (2)
ഇവിടെ A663, A645, A505, A453-അനുയോജ്യമായ തരംഗദൈർഘ്യത്തിൽ ആഗിരണം (20).
ലൈക്കോപീൻ കൂടാതെ в- കരോട്ടിൻ സാന്ദ്രത mg g ആയി പ്രകടിപ്പിക്കുന്നുF-M1 .
മൊത്തം ഫിനോളുകളുടെ നിർണ്ണയം
തക്കാളി പാലിൽ നിന്ന് 1 ± 0.001 ഗ്രാം സാമ്പിൾ ഒരു ഗ്രാജ്വേറ്റ് ചെയ്ത ട്യൂബിലേക്ക് തൂക്കി 10 മില്ലി ലായനി (മെഥനോൾ/ഡിസ്റ്റിൽഡ് വാട്ടർ/ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ് 79:20:1) ചേർത്തു. ബിരുദം നേടിയ ട്യൂബുകൾ സീൽ ചെയ്ത് 60-ന് 20 മിനിറ്റ് കുലുക്കി°ഇരുട്ടിൽ സി, തുടർന്ന് 10 ആർപിഎമ്മിൽ 5,000 മിനിറ്റ് സെൻട്രിഫ്യൂജ് ചെയ്യുക. ഫോളിൻ-സിയോകാൽറ്റ്യൂ സ്പെക്ട്രോഫോട്ടോമെട്രിക് രീതി ഉപയോഗിച്ചാണ് ഫിനോൾ മൊത്തം സാന്ദ്രത നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. (21) ചില പരിഷ്കാരങ്ങളോടെ: ഫോളിൻ-സിയോകാൽറ്റ്യൂ റീജന്റ് (10 മടങ്ങ് വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചത്) 0.5 മില്ലി സത്തിൽ ചേർത്തു, 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം 2 മില്ലി സോഡിയം കാർബണേറ്റ് (Na) ചേർക്കുക.2CO3) (75 ഗ്രാം-1). സാമ്പിൾ മിക്സഡ് ചെയ്തു, ഇരുട്ടിലെ ഊഷ്മാവിൽ 2 മണിക്കൂർ ഇൻകുബേഷനു ശേഷം, 760 nm ലെ ആഗിരണം അളന്നു. മൊത്തം ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങളുടെ സാന്ദ്രത കാലിബ്രേഷൻ കർവ് ഉപയോഗിച്ച് കണക്കാക്കുകയും സമവാക്യം 3 നേടുകയും 100 ഗ്രാം ഓഫ്ഷ് തക്കാളി പിണ്ഡത്തിന് ഗാലിക് ആസിഡ് തുല്യമായി (GAE) പ്രകടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു.
0.556 x (A760 + 0.09) x 100
Phe = 0.556 × (A760 + 0.09) × 100/m (3)
എവിടെ എ760-അനുയോജ്യമായ തരംഗദൈർഘ്യത്തിലുള്ള ആഗിരണം, സാമ്പിളിന്റെ m- പിണ്ഡം.
ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളുടെ നിർണ്ണയം
തക്കാളി പാലിൽ നിന്ന് 1 ± 0.001 ഗ്രാം സാമ്പിൾ ഒരു ബിരുദ ട്യൂബിലേക്ക് തൂക്കി 10 മില്ലി എത്തനോൾ ചേർത്തു. ബിരുദം നേടിയ ട്യൂബുകൾ സീൽ ചെയ്ത് 60-ന് 20 മിനിറ്റ് കുലുക്കിoഇരുട്ടിൽ സി, തുടർന്ന് 10 ആർപിഎമ്മിൽ 5,000 മിനിറ്റ് സെൻട്രിഫ്യൂജ് ചെയ്യുക. കളർമെട്രിക് രീതി (22) ചെറിയ മാറ്റങ്ങളോടെ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ നിർണ്ണയിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചു: 2 മില്ലി വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളവും 0.15 മില്ലി 5% സോഡിയം നൈട്രൈറ്റും (NaNO2) 0.5 മില്ലി സത്തിൽ ലായനി ചേർത്തു. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അലുമിനിയം ക്ലോറൈഡിന്റെ (AlCl) 0.15% ലായനിയുടെ 10-mL3) ചേർത്തു. മിശ്രിതം മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും 1mL 1 M സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് (NaOH) ലായനി ചേർക്കുകയും ചെയ്തു. സാമ്പിൾ മിക്സഡ് ചെയ്തു, 15 മിനിറ്റിന് ശേഷം ഊഷ്മാവിൽ, 415 nm-ലെ ആഗിരണം അളന്നു. കാലിബ്രേഷൻ കർവ്, ഇക്വേഷൻ 4 എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൊത്തം ഫ്ലേവനോയിഡ് സാന്ദ്രത കണക്കാക്കുകയും 100 ഗ്രാം ഓഫ്ഷ് തക്കാളി ഭാരത്തിന് കാറ്റെച്ചിൻ തുല്യതയുടെ (സിഇ) അളവ് പ്രകടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു.
ഫ്ലാ = 0.444 × A415 × 100/m (4)
എവിടെ എ415-അനുയോജ്യമായ തരംഗദൈർഘ്യത്തിലുള്ള ആഗിരണം, സാമ്പിളിന്റെ m- പിണ്ഡം.
ഉണങ്ങിയ ദ്രവ്യവും ലയിക്കുന്ന ഖരവസ്തുക്കളും നിർണ്ണയിക്കുക 60-ന് തെർമോസ്റ്റാറ്റിൽ സാമ്പിളുകൾ ഉണക്കിയാണ് ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥം നിർണ്ണയിക്കുന്നത്oC.
മൊത്തം ലയിക്കുന്ന സോളിഡ് ഉള്ളടക്കം (ഇതായി പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു ◦301-ൽ കാലിബ്രേറ്റ് ചെയ്ത റിഫ്രാക്റ്റോമീറ്റർ (A.KRUSS ഒപ്ട്രോണിക് ഡിജിറ്റൽ ഹാൻഡ്ഹെൽഡ് റിഫ്രാക്ടോമീറ്റർ Dr95-20) ഉപയോഗിച്ചാണ് Brix) അളന്നത്.oവാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് സി.
ടൈട്രേറ്റബിൾ അസിഡിറ്റി (ടിഎ) നിർണ്ണയിക്കൽ
തക്കാളി പാലിൽ നിന്ന് 2 ± 0.01 ഗ്രാം സാമ്പിൾ ഒരു ബിരുദ ട്യൂബിലേക്ക് തൂക്കി വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം 20 മില്ലി വരെ ചേർത്തു. ബിരുദം നേടിയ ട്യൂബുകൾ റൂം ടെമ്പറേച്ചറിൽ 60 മിനിറ്റ് അടച്ച് കുലുക്കി, തുടർന്ന് 10 ആർപിഎമ്മിൽ 5,000 മിനിറ്റ് സെൻട്രിഫ്യൂജ് ചെയ്തു. ഫിനോൾഫ്താലിൻ സാന്നിധ്യത്തിൽ 5 മില്ലി അലിക്കോട്ടുകൾ 0.1 M NaOH ഉപയോഗിച്ച് ടൈറ്റേറ്റ് ചെയ്തു.
TA = VNaOH × Vt/Vs × m (5)
അവിടെ വിNaoHഉപയോഗിച്ച വോളിയം 0.1 M NaOH, Vt—ആകെ വോളിയം (20 mL), Vs—സാമ്പിൾ വോളിയം (5 mL).
100 ഗ്രാം പുതിയ തക്കാളി ഭാരത്തിന് സിട്രിക് ആസിഡ് മില്ലിഗ്രാം എന്ന നിലയിൽ ഫലങ്ങൾ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. 1 mL 0.1 M NaOH 6.4 mg സിട്രിക് ആസിഡുമായി യോജിക്കുന്നു.
രുചി സൂചിക (TI) നിർണ്ണയിക്കൽ
സമവാക്യം 6 ഉപയോഗിച്ചാണ് ടിഐ കണക്കാക്കുന്നത് (23).
TI = ◦Brix/(20 × TA)+ TA (6)
സ്റ്റാറ്റിസ്റ്റിക്കൽ അനലിസ്
വിവരണാത്മക സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകളുടെ സാധാരണതയും ഏകതാനതയും 354 നിരീക്ഷണങ്ങൾക്കായി പരീക്ഷിച്ചു. ഷാപ്പിറോ-വിൽക് ടെസ്റ്റ് വൈവിധ്യത്തിന്റെയും ലൈറ്റിംഗ് ട്രീറ്റ്മെന്റിന്റെയും ഓരോ കോമ്പിനേഷനിലും സാധാരണ നിലയെ വിലയിരുത്താൻ ഉപയോഗിച്ചു. വ്യതിയാനങ്ങളുടെ ഏകതാനത കണക്കാക്കാൻ, ലെവന്റെ ടെസ്റ്റ് നടത്തി. ലൈറ്റിംഗ് അവസ്ഥകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ പരിശോധിക്കാൻ ക്രൂസ്കൽ-വാലിസ് ടെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചു. സ്ഥിതിവിവരക്കണക്ക് പ്രാധാന്യമുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞപ്പോൾ, ജോഡിവൈസ് താരതമ്യത്തിനായി ബോൺഫെറോണി തിരുത്തലുകളുള്ള വിൽകോക്സൺ പോസ്റ്റ്-ഹോക് ടെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചു. ടെക്സ്റ്റ്, ടേബിളുകൾ, ഗ്രാഫുകൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പ്രാധാന്യം ലെവൽ ആണ് a = 5%, മറ്റുവിധത്തിൽ പറഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ.
ഫലം
തക്കാളി പഴത്തിന്റെ വലുപ്പവും പഴങ്ങളുടെ ജൈവ രാസ പാരാമീറ്ററുകളും ജനിതകപരമായി നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ട പാരാമീറ്ററുകളാണ്, എന്നാൽ കൃഷി സാഹചര്യങ്ങൾ ഈ സവിശേഷതകളിൽ കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഏറ്റവും വലിയ പഴങ്ങൾ "ഡയമണ്ട്" (88.3 ± 22.9 ഗ്രാം) ൽ നിന്നും ചെറിയ പഴങ്ങൾ "സ്ട്രാബെന" (13.0 ± 3.8 ഗ്രാം) യിൽ നിന്നും വിളവെടുക്കുന്നു, അവ പലതരം ചെറി തക്കാളികളിൽ നിന്നാണ്. വിളവെടുപ്പ് സമയം മുതൽ ഇനത്തിനുള്ളിലെ പഴങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തിലും വ്യത്യാസമുണ്ട്. ഉൽപാദനത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഏറ്റവും വലിയ പഴങ്ങൾ വിളവെടുക്കുകയും ചെടികൾ വളരുന്നതിനനുസരിച്ച് തക്കാളിയുടെ വലുപ്പം കുറയുകയും ചെയ്തു. എന്നിരുന്നാലും, മാർച്ച് അവസാനത്തോടെ പ്രകൃതിദത്ത പ്രകാശത്തിന്റെ വർദ്ധിച്ച അനുപാതത്തിൽ തക്കാളിയുടെ വലുപ്പം ചെറുതായി വർദ്ധിച്ചുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
മൂന്ന് വർഷങ്ങളിലും, എച്ച്പിഎസ്എൽ അധിക വിളക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഏറ്റവും ഉയർന്ന തക്കാളി വിളവ് ലഭിച്ചത്. എച്ച്പിഎസ്എല്ലിനെ അപേക്ഷിച്ച് എൽഇഡിക്ക് കീഴിലുള്ള വിളവ് 16.0%, IND-ക്ക് കീഴിൽ 17.7% ആയിരുന്നു. വിവിധ ഇനം തക്കാളികൾ സപ്ലിമെന്റൽ ലൈറ്റിംഗിനോട് വ്യത്യസ്തമായി പ്രതികരിച്ചു. എൽഇഡികൾക്ക് കീഴിലുള്ള സിവി "സ്ട്രാബെന", "ചോക്കോമേറ്റ്", "ഡയമണ്ട്" എന്നിവയ്ക്ക് സ്ഥിതിവിവരക്കണക്ക് അപ്രധാനമാണെങ്കിലും വിളവ് വർദ്ധനവ് നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടു. Cv "Bolzano" ന് LED അല്ലെങ്കിൽ IND അധിക ലൈറ്റിംഗ് അനുയോജ്യമല്ല, മൊത്തം വിളവിൽ 25-31% കുറവുണ്ടായി.
ശരാശരി, വലിയ തക്കാളി പഴങ്ങളിൽ ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥങ്ങളും ലയിക്കുന്ന ഖരപദാർഥങ്ങളും കുറവാണ്, അവ അത്ര രുചികരമല്ല, കൂടാതെ കരോട്ടിനോയിഡുകളും ഫിനോളുകളും കുറവാണ്. പഴത്തിന്റെ വലിപ്പം ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് ബാധിക്കുന്ന ഘടകം ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കമാണ്. ഉണങ്ങിയ ദ്രവ്യവും ലയിക്കുന്ന സോളിഡ് ഉള്ളടക്കവും ടിഐയും (ആർn=195 > 0.9). ഉണങ്ങിയ ദ്രവ്യം അല്ലെങ്കിൽ ലയിക്കുന്ന സോളിഡ് ഉള്ളടക്കം, കരോട്ടിനോയിഡ് (ലൈകോപീൻ, കരോട്ടിൻ), ഫിനോൾ ഉള്ളടക്കം എന്നിവ തമ്മിലുള്ള പരസ്പര ബന്ധ ഗുണകം 0.7 നും 0.8 നും ഇടയിലാണ്. (ചിത്രം 3).
ഉപയോഗിച്ച വിളക്കുകൾ തമ്മിലുള്ള പഠന പാരാമീറ്ററുകളിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ വലുതാണെങ്കിലും, മുഴുവൻ വളരുന്ന സീസണിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രകാശ സ്രോതസ്സിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ അത്തരം കുറച്ച് പാരാമീറ്ററുകൾ ഗണ്യമായി മാറുമെന്ന് പരീക്ഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. വളരുന്ന സീസണുകൾ (പട്ടിക 1). എച്ച്.പി.എസ്.എല്ലിന് കീഴിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്ന എല്ലാ ഇനങ്ങളിലെയും തക്കാളിക്ക് കൂടുതൽ ഉണങ്ങിയ ദ്രവ്യമുണ്ടെന്ന് പ്രസ്താവിക്കാം (പട്ടിക 1ഒപ്പംചിത്രം 5).
പുതിയ ഭാരം, ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥം, ലയിക്കുന്ന ഖരവസ്തുക്കൾ
പഴത്തിന്റെ ഭാരവും വലുപ്പവും ചെടിയുടെ വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇനങ്ങൾക്കിടയിൽ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, ഇൻഡക്ഷൻ ലാമ്പുകൾക്ക് കീഴിൽ വളരുന്ന തക്കാളിയുടെ ശരാശരി ഫലം എച്ച്പിഎസ്എൽ അല്ലെങ്കിൽ എൽഇഡിക്ക് കീഴിലുള്ളതിനേക്കാൾ 12% ചെറുതാണ്. വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ സപ്ലിമെന്ററി എൽഇഡി ലൈറ്റിനോട് വ്യത്യസ്തമായി പ്രതികരിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു. "ചോക്കോമേറ്റ്", "ഡയമണ്ട്" എന്നിവയാൽ എൽഇഡികൾക്ക് കീഴിൽ വലിയ പഴങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, എന്നാൽ "ബോൾസാനോ" യുടെ പുതിയ ഭാരം HPSL-ന് കീഴിൽ തക്കാളിയുടെ ഭാരത്തിന്റെ ശരാശരി 72% മാത്രമാണ്. LED, IND സപ്ലിമെന്ററി ലൈറ്റിംഗിൽ വളരുന്ന "എൻകോർ", "സ്ട്രാബേന" എന്നിവയുടെ പഴങ്ങൾ എച്ച്പിഎസ്എല്ലിന് കീഴിൽ വളരുന്ന തക്കാളിയേക്കാൾ യഥാക്രമം 10 ഉം 7 ഉം% ചെറുതും ഭാരത്തിൽ സമാനവുമാണ്. (ചിത്രം 4).
പഴങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ സൂചകങ്ങളിലൊന്നാണ് ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം. ഇത് ലയിക്കുന്ന സോളിഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കവുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുകയും തക്കാളിയുടെ രുചിയെ സ്വാധീനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പരീക്ഷണങ്ങളിൽ, തക്കാളിയിലെ ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം 46 മുതൽ 113 മില്ലിഗ്രാം ഗ്രാം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു-1. ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം (ശരാശരി 95 മില്ലിഗ്രാം ഗ്രാം-1) "സ്ട്രാബെന" എന്ന ചെറി ഇനത്തിനായി കണ്ടെത്തി. മറ്റ് തക്കാളി ഇനങ്ങളിൽ, ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം (ശരാശരി 66 മില്ലിഗ്രാം ഗ്രാം-1) "ചോക്കമേറ്റിൽ" കണ്ടെത്തി (ചിത്രം 5).
പരീക്ഷണ വേളയിൽ, തക്കാളിയിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് (സിഎ) തുല്യമായി പ്രകടിപ്പിക്കുന്ന ഓർഗാനിക് ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം ശരാശരി 365 മുതൽ 640 മില്ലിഗ്രാം 100 ഗ്രാം വരെയാണ്.-1 . ചെറി തക്കാളി cv "Strabena" യിൽ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഓർഗാനിക് അമ്ലത്തിന്റെ അളവ് കണ്ടെത്തി, ശരാശരി 596 ± 201 mg CA 100 ഗ്രാം-1, എന്നാൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഓർഗാനിക് അമ്ലത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം മഞ്ഞ പഴം cv "Bolzano" ൽ കണ്ടെത്തി, ശരാശരി 545 ± 145 mg CA 100 g-1. ഓർഗാനിക് ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഇനങ്ങൾക്കിടയിൽ മാത്രമല്ല, സാമ്പിൾ സമയങ്ങൾക്കിടയിലും വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു; എന്നിരുന്നാലും, ശരാശരി, ഉയർന്ന ഓർഗാനിക് അമ്ലത്തിന്റെ അളവ് IND വിളക്കുകൾക്ക് കീഴിൽ വളരുന്ന തക്കാളിയിൽ കണ്ടെത്തി (HPSL, LED എന്നിവയിൽ 10.2% കവിഞ്ഞു).
ശരാശരി, എച്ച്പിഎസ്എല്ലിന് കീഴിൽ വളരുന്ന പഴങ്ങളിലാണ് ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥത്തിന്റെ അളവ് കണ്ടെത്തിയത്. IND വിളക്കിന് കീഴിൽ, തക്കാളി പഴത്തിന്റെ ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥത്തിന്റെ അളവ് 4.7-16.1% കുറയുന്നു, LED-ൽ 9.9-18.2%. പരീക്ഷണങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ പ്രകാശത്തോട് വ്യത്യസ്തമായി സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. സിവി "സ്ട്രാബെന" (യഥാക്രമം 5.8% IND, 11.1% forLED) എന്നിവയ്ക്ക് വ്യത്യസ്ത പ്രകാശസാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉണങ്ങിയ ദ്രവ്യത്തിന്റെ ഏറ്റവും ചെറിയ കുറവ് നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടു, കൂടാതെ വ്യത്യസ്ത പ്രകാശാവസ്ഥകളിൽ ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ കുറവ് സിവി "ഡയമണ്ട്" (16.1%, 18.2 എന്നിങ്ങനെയാണ്. യഥാക്രമം .XNUMX%).
ശരാശരി, ലയിക്കുന്ന സോളിഡ് ഉള്ളടക്കം 3.8 നും 10.2 നും ഇടയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു ◦ബ്രിക്സ്. അതുപോലെ, ഡ്രൈമാറ്ററിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ചെറി തക്കാളി ഇനം "സ്ട്രാബെന" (ശരാശരി 8.1 ± 1.0) ൽ ഏറ്റവും ലയിക്കുന്ന ഖരപദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം കണ്ടെത്തി. ◦ബ്രിക്സ്). തക്കാളി സിവി "ഡയമണ്ട്" ആണ് ഏറ്റവും മധുരമുള്ളത് (ശരാശരി 4.9 ± 0.4 ◦ബ്രിക്സ്).
"ബോൾസാനോ", "ഡയമണ്ട്", "എൻകോർ" എന്നീ തക്കാളി ഇനങ്ങളുടെ ലയിക്കുന്ന സോളിഡ് ഉള്ളടക്കത്തെ സപ്ലിമെന്ററി ലൈറ്റിംഗ് സാരമായി ബാധിച്ചു. LED ലൈറ്റിന് കീഴിൽ, ഈ ഇനങ്ങളിൽ ലയിക്കുന്ന സോളിഡ് ഉള്ളടക്കം HPSL നെ അപേക്ഷിച്ച് ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞു. IND വിളക്കിന്റെ പ്രഭാവം കുറവായിരുന്നു. ഈ ലൈറ്റിംഗ് അവസ്ഥയിൽ, Cv "Bolzano", "Strabena" എന്നിവയുടെ വളരുന്ന തക്കാളിയിൽ HPSL കൃഷി ചെയ്തതിനേക്കാൾ ശരാശരി 4.7 ഉം 4.3% ഉം കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ഉണ്ടായിരുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ വർദ്ധനവ് സ്ഥിതിവിവരക്കണക്ക് പ്രാധാന്യമുള്ളതല്ല (ചിത്രം 6).
തക്കാളി ടിഐ 0.97 മുതൽ 1.38 വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. Cv "Strabena" യുടെ തക്കാളി ആയിരുന്നു ഏറ്റവും രുചികരമായത്. ഉയർന്ന TI യിൽ "Bolzano" എന്ന തക്കാളി ഇനം ഉണ്ട്, ശരാശരി TI (1.32 ± 0.1), തുടർന്ന് "Chocomate", ശരാശരി TI (1.01 ± 0.06).
ശരാശരി, IND വിളക്കിന് കീഴിലുള്ള പഴങ്ങൾ സിവി "സ്ട്രാബെന" ഒഴികെയുള്ള പ്രകാശ സ്രോതസ്സ് TI-യെ കാര്യമായി ബാധിക്കില്ല.
പട്ടിക 1 | Pതക്കാളി പഴത്തിന്റെ ഗുണമേന്മയിൽ വിവിധ സപ്ലിമെന്ററി ലൈറ്റിംഗുകളുടെ സ്വാധീനത്തിന്റെ മൂല്യങ്ങൾ (ക്രുസ്കൽ-വാലിസ് ടെസ്റ്റ്).n = 118).
പാരാമീറ്റർ |
"ബോൾസാനോ" |
"ചോക്കമേറ്റ്" |
"എൻകോർ" |
"വജ്രം" |
"സ്ട്രാബേന |
പഴത്തിന്റെ ഭാരം |
0.013 * |
0.008 ** |
0.110 |
0.400 |
0.560 |
ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥം |
0.022 * |
0.013 * |
0.011 * |
0.001 ** |
0.015 * |
ലയിക്കുന്ന സോളിഡ് |
0.027 * |
0.030 |
0.030 * |
0.001 ** |
0.270 |
അസിഡിറ്റി |
0.078 |
0.022 |
0.160 |
0.001 ** |
0.230 |
രുചി സൂചിക |
0.370 |
0.140 |
0.600 |
0.001 ** |
0.023 * |
Lycopene |
0.052 |
0.290 |
0.860 |
0.160 |
0.920 |
в-കരോട്ടിൻ |
<0.001 *** |
0.007 ** |
0.940 |
0.110 |
0.700 |
ഫിനോൾസ് |
0.097 |
0.750 |
0.450 |
0.800 |
0.420 |
ഫ്ളാവനോയ്ഡുകൾ |
0.430 |
0.035 * |
0.720 |
0.440 |
0.170 |
പ്രാധാന്യ നിലകൾ "***"0.001,"**"0.01, കൂടാതെ"*”0.05. |
|
HPSL-നെ അപേക്ഷിച്ച് TI 7.4% (എൽഇഡി 4.2%) വർദ്ധന, HPSL, cv "Diamont" എന്നിവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മുമ്പ് സൂചിപ്പിച്ച രണ്ട് ലൈറ്റിംഗ് അവസ്ഥകളിലും യഥാക്രമം 5.3, 8.4% കുറവ് കണ്ടെത്തി.
കരോട്ടിനോയിഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കം
തക്കാളിയിലെ ലൈക്കോപീൻ സാന്ദ്രത 0.07 (സിവി "ബോൾസാനോ") മുതൽ 7 മില്ലിഗ്രാം 100 ഗ്രാം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.-1 എഫ്എം ("സ്ട്രാബെന"). "ഡയമണ്ട്" (4.40 ± 1.35 മില്ലിഗ്രാം 100 ഗ്രാം) മായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അൽപ്പം ഉയർന്ന ലൈക്കോപീൻ ഉള്ളടക്കം-1 FM), "എൻകോർ" (4.23 ± 1.33 mg 100 g-1 "ചോക്കോമേറ്റ്" (4.74 ± 1.48 മില്ലിഗ്രാം 100 ഗ്രാം) തവിട്ട് കലർന്ന ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള പഴങ്ങളിൽ FM) കണ്ടെത്തി.-1 എഫ്എം).
ശരാശരി, IND വിളക്കുകൾക്ക് കീഴിൽ വളരുന്ന സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പഴങ്ങളിൽ HPSL നെ അപേക്ഷിച്ച് 17.9% കൂടുതൽ ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എൽഇഡി ലൈറ്റിംഗും ലൈക്കോപീൻ സമന്വയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഒരു പരിധിവരെ ശരാശരി 6.5%. വിളവെടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച് പ്രകാശ സ്രോതസ്സുകളുടെ പ്രഭാവം വ്യത്യസ്തമാണ്. ലൈക്കോപീൻ ബയോസിന്തസിസിലെ ഏറ്റവും വലിയ വ്യത്യാസങ്ങൾ "ചോക്കോമേറ്റിന്" നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടു. HPSL-നെ അപേക്ഷിച്ച് IND-ന് താഴെയുള്ള ലൈക്കോപീൻ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ വർദ്ധനവ് 27.2% ഉം LED-ക്ക് താഴെ 13.5% ഉം ആയിരുന്നു. എച്ച്പിഎസ്എല്ലിനെ അപേക്ഷിച്ച് യഥാക്രമം 3.2, -1.6% മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിയ "സ്ട്രാബെന" ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സെൻസിറ്റീവ് ആയിരുന്നു. (ചിത്രം 7). താരതമ്യേന ബോധ്യപ്പെടുത്തുന്ന ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഡാറ്റയുടെ ഗണിതശാസ്ത്ര പ്രോസസ്സിംഗ് അതിന്റെ വിശ്വാസ്യത സ്ഥിരീകരിക്കുന്നില്ല. (പട്ടിക 1).
പരീക്ഷണ സമയത്ത്, вതക്കാളിയിലെ കരോട്ടിൻ ഉള്ളടക്കം ശരാശരി 4.69 മുതൽ 9.0 മില്ലിഗ്രാം 100 ഗ്രാം വരെയാണ്.-1 എഫ്.എം. ഏറ്റവും ഉയർന്നത് в-കരോട്ടിൻ ഉള്ളടക്കം ചെറി തക്കാളി cv "Strabena" ൽ കണ്ടെത്തി, ശരാശരി 8.88 ± 1.58 mg 100 g-1 എഫ്എം, എന്നാൽ ഏറ്റവും താഴ്ന്നത് в"ബോൾസാനോ" എന്ന മഞ്ഞ പഴത്തിൽ കരോട്ടിൻ ഉള്ളടക്കം കണ്ടെത്തി, ശരാശരി 5.45 ± 1.45 മില്ലിഗ്രാം 100 ഗ്രാം-1 എഫ്.എം.
വിവിധ സപ്ലിമെന്റൽ ലൈറ്റിംഗിൽ വളരുന്ന ഇനങ്ങൾക്കിടയിൽ കരോട്ടിൻ ഉള്ളടക്കത്തിൽ കാര്യമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. LED-ന് കീഴിൽ വളരുന്ന Cv "Bolzano" കരോട്ടിൻ ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഗണ്യമായ കുറവ് കാണിക്കുന്നു (HPSL നെ അപേക്ഷിച്ച് 18.5%), അതേസമയം "Chocomate" തക്കാളി പഴത്തിൽ HPSL-ൽ താഴെയുള്ള കരോട്ടിൻ ഉള്ളടക്കം (5.32 ± 1.08 mg 100 g FM) ആണ്.-1എൽഇഡിക്ക് കീഴിൽ 34.3% ഉം IND വിളക്കുകൾക്ക് കീഴിൽ 46.4 % ഉം വർദ്ധിച്ചു. (ചിത്രം 8).
മൊത്തം ഫിനോലിക്സും ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും ഉള്ളടക്കം
തക്കാളി പഴങ്ങളിലെ ഫിനോൾ ഉള്ളടക്കം ശരാശരി 27.64 മുതൽ 56.26 മില്ലിഗ്രാം GAE 100 ഗ്രാം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.-1 FM (പട്ടിക 2). "സ്ട്രാബെന" എന്ന ഇനത്തിൽ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഫിനോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, "ഡയമണ്ട്" എന്ന ഇനത്തിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഫിനോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തക്കാളിയിലെ ഫിനോൾ അംശം പഴങ്ങൾ പാകമാകുന്ന സമയത്തിനനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ വ്യത്യസ്ത സാമ്പിൾ സമയങ്ങൾക്കിടയിൽ വലിയ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ ഉണ്ടാകുന്നു. വ്യത്യസ്ത വിളക്കുകൾക്ക് കീഴിൽ വളരുന്ന തക്കാളി തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നില്ല എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് ഇത് നയിക്കുന്നു.
സപ്ലിമെന്റൽ ലൈറ്റ് വേരിയന്റുകൾ തമ്മിലുള്ള കാര്യമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ സിവി "ചോക്കോമേറ്റ്" ന്റെ കാര്യത്തിൽ മാത്രമേ ദൃശ്യമാകുകയുള്ളൂവെങ്കിലും, വിളക്കിന് കീഴിൽ വളരുന്ന പഴങ്ങളുടെ ശരാശരി ഫ്ലേവനോയിഡ് ഉള്ളടക്കം 33.3% ആണ്, എന്നാൽ LED- യ്ക്ക് താഴെ 13.3% കൂടുതലാണ്. IND വിളക്കുകൾക്ക് കീഴിൽ, ഇനങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വലിയ വ്യത്യാസങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ LED- ന് താഴെയുള്ള വ്യത്യാസം 10.3-15.6% പരിധിയിലാണ്.
വിവിധ തക്കാളി ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സപ്ലിമെന്റൽ ലൈറ്റിംഗിനോട് വ്യത്യസ്തമായി പ്രതികരിക്കുന്നതായി പരീക്ഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
LED അല്ലെങ്കിൽ IND വിളക്കിന് കീഴിൽ cv "Bolzano" വളർത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഈ ലൈറ്റിംഗിൽ, HPSL-ന് കീഴിൽ ലഭിച്ചതിന് സമാനമാണ് അല്ലെങ്കിൽ ഗണ്യമായി താഴ്ന്ന പാരാമീറ്ററുകൾ. LED വിളക്കുകൾക്ക് കീഴിൽ, ഒരു പഴത്തിന്റെ ഭാരം, ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥം, ലയിക്കുന്ന സോളിഡ് ഉള്ളടക്കം, കരോട്ടിൻ എന്നിവ ഗണ്യമായി കുറയുന്നു. ( ചിത്രം 9 ).
പട്ടിക 2 | മൊത്തം ഫിനോളിക്സിന്റെ ഉള്ളടക്കം [mg ഗാലിക് ആസിഡ് തുല്യമായ (GAE) 100 ഗ്രാം-1 FM], ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ [mg സിട്രിക് ആസിഡ് (CA) 100 ഗ്രാം-1 എഫ്എം] വിവിധ സപ്ലിമെന്റൽ ലൈറ്റിംഗിൽ വളരുന്ന തക്കാളി പഴങ്ങളിൽ.
പാരാമീറ്റർ |
"ബോൾസാനോ" |
"ചോക്കമേറ്റ്" |
"എൻകോർ" |
"വജ്രം" |
"സ്ട്രാബേന" |
ഫിനോൾസ് |
|||||
എച്ച്.പി.എസ്.എൽ |
36.33 ± 5.34 |
31.23 ± 5.67 |
27.64 ± 7.12 |
30.26 ± 5.71 |
48.70 ± 11.24 |
IND |
33.21 ± 4.05 |
34.77 ± 6.39 |
31.00 ± 6.02 |
30.63 ± 5.11 |
56.26 ± 13.59 |
എൽഇഡി |
36.16 ± 6.41 |
31.70 ± 6.80 |
30.44 ± 3.01 |
30.98 ± 6.52 |
52.57 ± 10.41 |
ഫ്ളാവനോയ്ഡുകൾ |
|||||
എച്ച്.പി.എസ്.എൽ |
4.50 ± 1.32 |
3.78 ± 0.65a |
2.65 ± 1.04 |
2.57 ± 1.15 |
5.17 ± 2.33 |
IND |
4.57 ± 0.75 |
5.24 ± 0.79 ബി |
4.96 ± 1.46 |
2.84 ± 0.67 |
6.65 ± 1.64 |
എൽഇഡി |
4.96 ± 1.08 |
4.37 ± 1.18 |
3.02 ± 1.04 |
2.88 ± 1.08 |
5.91 ± 1.20 |
വ്യത്യസ്തമായ മാർഗങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത അക്ഷരങ്ങളാൽ ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു. |
എൽഇഡി ലൈറ്റിംഗിന് കീഴിലുള്ള "ബോൾസാനോ" പോലെയല്ല, "ചോക്കോമേറ്റ്" ഒരു പഴത്തിന്റെ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കരോട്ടിൻ അളവ് വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉണങ്ങിയ ദ്രവ്യവും ലയിക്കുന്ന സോളിഡ് ഉള്ളടക്കവും ഒഴിവാക്കിയ മറ്റ് പാരാമീറ്ററുകളും HPSL-ന് കീഴിൽ ലഭിക്കുന്ന പഴങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. ഈ വൈവിധ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഇൻഡക്ഷൻ വിളക്കും നല്ല ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു (ചിത്രം 9).
സിവി "ഡയമണ്ട്" എന്നതിന്, എൽഇഡി ലൈറ്റിന് കീഴിൽ രുചി ഗുണങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുന്ന സൂചകങ്ങൾ ഗണ്യമായി കുറയുന്നു, പക്ഷേ പിഗ്മെന്റുകളുടെയും ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളുടെയും ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിക്കുന്നു. (ചിത്രം 9).
"എൻകോർ", "സ്ട്രാബെന" എന്നീ ഇനങ്ങളാണ് സപ്ലിമെന്റൽ ലൈറ്റ് ട്രീറ്റ്മെന്റിനോട് ഏറ്റവും പ്രതികരിക്കാത്തത്. "എൻകോർ" എന്നതിനായി, എൽഇഡി ലൈറ്റ് സ്പെക്ട്രം സാരമായി ബാധിക്കുന്ന ഒരേയൊരു പരാമീറ്റർ ലയിക്കുന്ന സോളിഡ് ഉള്ളടക്കമാണ്. പ്രകാശത്തിന്റെ സ്പെക്ട്രൽ ഘടനയിലെ മാറ്റങ്ങളെ "സ്ട്രാബെന" താരതമ്യേന സഹിഷ്ണുത കാണിക്കുന്നു. പരീക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ഒരേയൊരു ചെറി തക്കാളി ഇനമായതിനാൽ ഇത് വൈവിധ്യത്തിന്റെ ജനിതക സവിശേഷതകൾ മൂലമാകാം. പഠിച്ച എല്ലാ പാരാമീറ്ററുകളും വളരെ ഉയർന്നതാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷത. അതിനാൽ, പ്രകാശത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ പഠിച്ച പരാമീറ്ററുകളിലെ മാറ്റങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നത് സാധ്യമല്ല (ചിത്രം 9).
DISCUSSION
തക്കാളി പഴത്തിന്റെ ശരാശരി ഭാരം വൈവിധ്യത്തിന്റെ ഉദ്ദേശിച്ച ഭാരവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു; എങ്കിലും, അത് നേടിയിട്ടില്ല. ഇത് വിളക്കിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തേക്കാൾ കൃഷി രീതി മൂലമാകാം, കാരണം ഒരു തത്വം അടിവസ്ത്രത്തിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് പഴത്തിന്റെ ഭാരം കുറയ്ക്കും, പക്ഷേ സജീവ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രുചിയുടെ സാച്ചുറേഷൻ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. (24). ലൈറ്റിംഗ് സ്രോതസ്സിന്റെ ഫലമായി "എൻകോർ എഫ് 1" ന്റെ ശരാശരി പഴങ്ങളുടെ ഭാരത്തിന്റെ ഏറ്റവും ചെറിയ ഏറ്റക്കുറച്ചിൽ, ലൈറ്റിംഗിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തോട് ഈ ഇനത്തിന്റെ സഹിഷ്ണുതയെ സൂചിപ്പിക്കാം. ഇത് വിഷയത്തിന്റെ അവലോകനവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു (25). തക്കാളിയുടെ വിളവും ഗുണനിലവാരവും ഉപയോഗിക്കുന്ന സപ്ലിമെന്റൽ ലൈറ്റിന്റെ തീവ്രത മാത്രമല്ല, അതിന്റെ ഗുണനിലവാരവും ബാധിക്കുന്നു. IND വിളക്കുകൾക്ക് കീഴിൽ കുറഞ്ഞ വിളവ് രൂപപ്പെട്ടതായി ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇൻഡക്ഷൻ ലാമ്പുകളുടെ പ്രധാന സവിശേഷത വിശാലമായ പച്ച തരംഗ ബാൻഡാണ് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇൻഡക്ഷൻ ലാമ്പുകളുടെ ചെറിയ തീവ്രത കാരണം കുറഞ്ഞ ഫലങ്ങൾ കാണിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ചുവന്ന വെളിച്ചത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നത് തക്കാളിയുടെ പുതിയ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുമെന്ന് ഡാറ്റ കാണിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിലെ വർദ്ധനവിനെ ഇത് ബാധിക്കില്ല. ചുവന്ന വെളിച്ചം തക്കാളിയിലെ ജലാംശം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഉത്തേജിപ്പിച്ചതായി തോന്നുന്നു. ഇതിനു വിപരീതമായി, നീല വെളിച്ചത്തിന്റെ വർദ്ധനവ് എല്ലാ തക്കാളി ഇനങ്ങളുടെയും ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. ഏറ്റവും സെൻസിറ്റീവ് മഞ്ഞ തക്കാളി ഇനം "ബാൽസാനോ" ആണ്. ചുവപ്പും നീലയും ചേർന്ന പ്രകാശസംശ്ലേഷണം എച്ച്പിഎസ് ലൈറ്റിംഗിനേക്കാൾ കൂടുതലായിരിക്കുമെന്ന് നിരവധി ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഫലം തുല്യമാണ് (12). Olle ആൻഡ് Virsile (26) ചുവന്ന എൽഇഡികൾ തക്കാളിയുടെ വിളവ് വർധിപ്പിക്കുന്നതായും ചുവന്ന തരംഗങ്ങൾ കൂടുതലായി ചേർക്കുമ്പോൾ വിളവ് വർധിക്കുന്നതായും ഞങ്ങളുടെ ഗവേഷണത്തിന്റെ കണ്ടെത്തലുകൾ അടിവരയിടുന്നു. സമാനമായ അഭിപ്രായത്തിൽ, Zhang et al. (14) ചുവന്ന എൽഇഡികളും എച്ച്പിഎസ്എല്ലും ചേർന്ന് എഫ്ആർ ലൈറ്റ് ചേർക്കുന്നത് പോലും പഴങ്ങളുടെ ആകെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് നിർവചിക്കുന്നു. സപ്ലിമെന്റൽ നീലയും ചുവപ്പും എൽഇഡി ലൈറ്റ് തക്കാളി പഴങ്ങൾ നേരത്തെ പാകമാകാൻ കാരണമായി. “ചോക്കോമേറ്റ് എഫ്1”, “ഡയമണ്ട് എഫ്1” എന്നീ ഇനങ്ങളുടെ എൽഇഡികൾക്ക് കീഴിൽ പഴങ്ങളുടെ പിണ്ഡം കൂടുതലായിരിക്കുന്നതിന്റെ കാരണം ഇത് സൂചിപ്പിക്കാം, കാരണം നേരത്തെ പാകമാകുന്നത് പുതിയ പഴങ്ങൾ നേരത്തേ സ്ഥാപിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചു. വിളവിന്റെ കാര്യത്തിൽ, വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ ചുവന്ന വെളിച്ചത്തിന്റെ വർദ്ധനവല്ല, മറിച്ച് നീല വെളിച്ചത്തേക്കാൾ ചുവന്ന വെളിച്ചത്തിന്റെ വർദ്ധിച്ച അനുപാതമാണ് കൂടുതൽ പ്രധാനമെന്ന് ഞങ്ങളുടെ ഡാറ്റ കാണിക്കുന്നു.
ഉപഭോക്താവിന് തക്കാളിയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്വഭാവങ്ങളിലൊന്ന് മധുരമുള്ളതിനാൽ, ഈ സവിശേഷത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള സാധ്യമായ വഴികൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വിവിധ പാരിസ്ഥിതിക ഘടകങ്ങളാൽ ഇത് സാധാരണയായി മാറുന്നു (27). പ്രകാശത്തിന്റെ ഗുണപരമായ ഘടന തക്കാളി പഴത്തിന്റെ ബയോകെമിക്കൽ ഉള്ളടക്കത്തെയും ബാധിക്കുന്നു എന്നതിന് തെളിവുകളുണ്ട്. പഴുത്ത തക്കാളി പഴത്തിൽ ലയിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് FR ലൈറ്റ് ദൈർഘ്യം കൊണ്ട് കുറഞ്ഞു (15). കോങ് തുടങ്ങിയവർ. (16) ബ്ലൂ ലൈറ്റ് ചികിത്സ മൊത്തത്തിൽ ലയിക്കുന്ന സോളിഡുകളിലേക്ക് ഗണ്യമായി നയിച്ചതായി ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ചെടികളിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പച്ച, നീല, ചുവപ്പ് വെളിച്ചത്തിൽ വർദ്ധിക്കുന്നു (28). ഞങ്ങളുടെ പരീക്ഷണങ്ങൾ അത് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നില്ല, കാരണം നീലയും ചുവപ്പും വെവ്വേറെ പ്രകാശം വർദ്ധിക്കുന്നത് മിക്ക കേസുകളിലും ലയിക്കുന്ന സോളിഡ് ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നു. എച്ച്പിഎസ്എല്ലിന് കീഴിൽ ഏറ്റവും ഉയർന്ന അളവിൽ ലയിക്കുന്ന പഞ്ചസാര കണ്ടെത്തിയതായി ഞങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, ഇത് മറ്റ് വിളക്കുകളേക്കാൾ ചുവന്ന വെളിച്ചത്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ അനുപാതം കൊണ്ടുവരികയും വിളക്കുകൾക്ക് സമീപം താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എർഡ്ബെർഗ മറ്റുള്ളവരുടെ പഠനങ്ങൾ നടത്തിയ മുൻകാല ഗവേഷണങ്ങളുമായി ഇത് കത്തിടപാടുകൾ നടത്തുന്നു. (29) ചുവന്ന തരംഗങ്ങളുടെ അളവ് കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് ലയിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെയും ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളുടെയും ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിക്കുന്നതായി കാണിച്ചു. മറ്റ് പഠനങ്ങളിലും സമാനമായ ഫലങ്ങൾ ലഭിച്ചു. എൽഇഡി വിളക്കുകളിൽ നിന്നുള്ള സസ്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് എച്ച്പിഎസ് വിളക്കുകൾ ഘടിപ്പിച്ച സപ്ലിമെന്ററി ചെടികളിൽ തക്കാളി പഴത്തിന്റെ ഭാരം കൂടുതലാണ് (കൽറ്റിവറിനെ ആശ്രയിച്ച് 8.7-12.2%) (30).
എന്നിരുന്നാലും, Dzakovich et al. (31) സപ്ലിമെന്റൽ ലൈറ്റ് ക്വാളിറ്റി (എൽഇഡി വഴിയുള്ള എച്ച്പിഎസ്എൽ) ഫിസിക്കോകെമിക്കലിനെ (മൊത്തം ലയിക്കുന്ന സോളിഡ്സ്, ടൈട്രേറ്റബിൾ അസിഡിറ്റി, അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം, പിഎച്ച്, ടോട്ടൽ ഫിനോലിക്സ്, പ്രമുഖ ഫ്ളേവനോയിഡുകൾ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ) അല്ലെങ്കിൽ ഹരിതഗൃഹത്തിൽ വളരുന്ന തക്കാളിയുടെ സെൻസറി ഗുണങ്ങളെ കാര്യമായി ബാധിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് തെളിയിച്ചു. പഴങ്ങളിൽ ലയിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വ്യക്തിഗത ഘടകങ്ങളാൽ മാത്രമല്ല, അവയുടെ കോമ്പിനേഷനുകളാലും ബാധിക്കപ്പെടുമെന്ന് ഇത് കാണിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പരീക്ഷണങ്ങളിൽ ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ പ്രകാശത്തിന്റെ സ്വാധീനം തമ്മിലുള്ള ക്രമം കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ല. പ്രത്യേകിച്ചും, ഭാവിയിലെ ഗവേഷണങ്ങൾ സ്പീഷീസും പ്രകാശവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തിൽ മാത്രമല്ല, കൃഷിയും വെളിച്ചവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കണം. "ചോക്കമേറ്റ് എഫ് 1", "സ്ട്രാബെന എഫ് 1" എന്നിവയിൽ ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം കൂടുതലാണ്. ഇത് കുറിനയും മറ്റുള്ളവരുമായി യോജിക്കുന്നു. (6), ഇവിടെ ശരാശരി, ചുവന്ന-തവിട്ട് പ്രവേശനങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥങ്ങൾ ശേഖരിക്കപ്പെട്ടു (6.46%). ഡുമ എറ്റ് മറ്റുള്ളവരുടെ പഠനങ്ങൾ. (32) പഴങ്ങളുടെ പിണ്ഡവും ടിഐയും താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ചെറുതോ വലുതോ ആയ തക്കാളിക്ക് ഉയർന്ന ടിഐ ആണെന്ന് നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. റോഡിക തുടങ്ങിയവരുടെ പരീക്ഷണങ്ങൾ. (23) ചെറി, തവിട്ട് കലർന്ന ചുവന്ന നിറമുള്ള തക്കാളി എന്നിവയിൽ കൂടുതൽ ലയിക്കുന്ന സോളിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കാണിച്ചു. ഈ പഠനത്തിൽ, പഴത്തിന്റെ രുചി നിർണ്ണയിക്കുന്ന ജൈവ സംയുക്തങ്ങളുടെ അളവ് കൃഷിയുടെ വിളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് അടിവരയിടുന്നു.
സപ്ലിമെന്ററി ചുവപ്പ്, നീല എൽഇഡി ലൈറ്റിംഗ് എക്സ്പോഷർ ലൈക്കോപീൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു в- കരോട്ടിൻ ഉള്ളടക്കം (ക്സനുമ്ക്സ, 29, 33, 34). ഡാനെൽ et al. (12) തക്കാളിയിലെ ലൈക്കോപീൻ, ല്യൂട്ടിൻ എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം 18 ഉം എൽഇഡി ഫിക്ചറുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ 142% ഉം കൂടുതലാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, в- ലൈറ്റ് ട്രീറ്റ്മെന്റുകൾക്കിടയിൽ കരോട്ടിൻ ഉള്ളടക്കം വ്യത്യസ്തമല്ല. നതാക്കാസ് തുടങ്ങിയവർ. (35) ന്റെ ഉൽപ്പന്നമായ zeaxanthin എന്ന് കാണിച്ചു в- കരോട്ടിൻ പരിവർത്തനം, നീലയും വെള്ളയും വെളിച്ചത്തിൽ തക്കാളി പഴങ്ങളിൽ വർദ്ധിക്കുന്നു. ഈ പഠനത്തിൽ, LED ചികിത്സയിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ ലൈക്കോപീൻ കണ്ടെത്തിയ "Bolzano F1" ന്റെ കാര്യത്തിൽ മാത്രമേ ഈ പ്രസ്താവനകൾ ഭാഗികമായി ശരിയാകൂ. в- കരോട്ടിൻ ഈ ചികിത്സയോട് പ്രതികൂലമായി പ്രതികരിച്ചു. ഈ പഠനത്തിൽ "Bolzano F1" ഓറഞ്ച്-കായ ഇനം മാത്രമായതിനാൽ ഇത് ജനിതക സവിശേഷതകൾ മൂലമാകാം. മറ്റ് പഠനങ്ങളിൽ, ചുവന്ന കായ്കളും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ളതുമായ ഇനങ്ങളിൽ, ഏറ്റവും ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ലൈക്കോപീൻ вമുൻ വർഷങ്ങളിലെ ട്രെൻഡുകൾ സ്ഥിരീകരിക്കാത്ത ഇൻഡക്ഷൻ ലാമ്പുകൾക്ക് കീഴിൽ കരോട്ടിൻ കണ്ടെത്തി (29). നീല വെളിച്ചം വർദ്ധിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് എല്ലാ ചുവന്ന പഴങ്ങളിലുള്ള തക്കാളി ഇനങ്ങളിലും ലൈക്കോപീൻ ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിക്കുന്നതായി ഞങ്ങളുടെ പരീക്ഷണങ്ങൾ കാണിച്ചു. ഇതിനു വിപരീതമായി, വിവിധ ഇനങ്ങളിലെ കരോട്ടിൻ ഉള്ളടക്കത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ പരീക്ഷണങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ തക്കാളി ഇനങ്ങൾക്കും പൊതുവായുള്ള ക്രമം സ്ഥാപിക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടുന്നു. ഈ പൊരുത്തക്കേട് ഭാവിയിൽ വിഷയത്തിന്റെ അധിക പരിശോധനയുടെ ആവശ്യകതയിലേക്ക് വിരൽ ചൂണ്ടുന്നു. കൃഷിയുടെ സവിശേഷതകൾ കാരണം പ്രകാശത്തോടുള്ള പ്രതികരണത്തിന്റെ അതേ പാറ്റേൺ ഫിനോൾസാൻഡ് ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളുടെ അളവിലും നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടു. ചുവന്ന കായ്കളും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ളതുമായ എല്ലാ ഇനങ്ങളും IND വിളക്കുകൾക്ക് കീഴിൽ മികച്ച ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചു, അതേസമയം "Bolzano F1" HPSL, LED വിളക്കുകൾ എന്നിവയോട് കാര്യമായ വ്യത്യാസമില്ലാതെ പ്രതികരിച്ചു. ഈ പഠനം കോങ്ങിന്റെ കണ്ടെത്തലുകളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു: നീല വെളിച്ച ചികിത്സ വ്യക്തിഗത ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങളുടെ (ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡ്, കഫീക് ആസിഡ്, റൂട്ടിൻ) കൂടുതൽ സാന്ദ്രതയിലേക്ക് നയിച്ചു. (16). തുടർച്ചയായ ചുവന്ന വെളിച്ചം ലൈക്കോപീൻ ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിച്ചു, вകരോട്ടിൻ, മൊത്തം ഫിനോളിക് ഉള്ളടക്കം, മൊത്തം ഫ്ലേവനോയിഡ് സാന്ദ്രത, തക്കാളിയിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രവർത്തനം (36). ഞങ്ങളുടെ മുൻകാല പഠനങ്ങളിൽ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ ചാഞ്ചാട്ടം മാറി; അതിനാൽ, പ്രകാശ തരംഗദൈർഘ്യത്തിന്റെ ഫലങ്ങളൊന്നും കാര്യമായി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതില്ല.
എൽഇഡി വിളക്കുകൾ നൽകുന്ന നീല വെളിച്ചത്തിന്റെ വർദ്ധിച്ച അനുപാതത്തിൽ ഫിനോൾ അളവ് വർദ്ധിച്ചു (29), ഇത് ഞങ്ങളുടെ ഗവേഷണവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. രണ്ട് ലൈറ്റ് ട്രീറ്റ്മെന്റുകളും ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങളുടെയും കരോട്ടിനോയിഡുകളുടെയും ബയോസിന്തസിസിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഒരു കൂട്ടം ജീനുകളുടെ പ്രകടനത്തെ മോഡുലേറ്റ് ചെയ്യാൻ അറിയാമെങ്കിലും, അൾട്രാവയലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ എൽഇഡി ലൈറ്റ് എക്സ്പോഷർ മൊത്തം ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങളെ ബാധിക്കില്ലെന്ന് മറ്റ് ഗവേഷകരുടെ കൃതികളിൽ പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു. (36). പഴത്തിന്റെ ഭാരം പോലെ, ലഘു ചികിത്സ കാരണം “എൻകോർ എഫ് 1” ലെ രാസ സംയുക്തങ്ങളിൽ കാര്യമായ വ്യത്യാസങ്ങളൊന്നുമില്ലെന്ന് പരാമർശിക്കേണ്ടതാണ്. "എൻകോർ എഫ് 1" എന്ന ഇനം പ്രകാശത്തിന്റെ ഘടനയോട് സഹിഷ്ണുത പുലർത്തുമെന്ന് പ്രഖ്യാപിക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു. ദ്വിതീയ മെറ്റബോളിറ്റുകളുടെ സമന്വയം നീല വെളിച്ചത്തിന്റെ അളവിലും മൊത്തത്തിലുള്ള ലൈറ്റിംഗ് സിസ്റ്റത്തിലെ നീല വെളിച്ചത്തിന്റെ വർദ്ധിച്ച അനുപാതത്തിലും വർദ്ധിപ്പിച്ചതായി ഞങ്ങളുടെ പരീക്ഷണങ്ങൾ സാഹിത്യ ഡാറ്റ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു.
ലഭിച്ച ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ആസിഡ്-ലയിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയും അവയുടെ അനുപാതവും ഉൾപ്പെടെയുള്ള രാസ ഘടകങ്ങളും വൈവിധ്യത്തിന്റെ സ്വഭാവഗുണത്തിന് കാരണമാകുന്നവയും പ്രാഥമികമായി വൈവിധ്യത്തിന്റെ ജനിതകശാസ്ത്രത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. തക്കാളിയുടെ നല്ല രുചി സ്പീഷീസ്-നിർദ്ദിഷ്ട പിഗ്മെന്റുകളുടെയും ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെയും സംയോജനത്താൽ മാത്രമല്ല, അവയുടെ അളവിലും സവിശേഷതയാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും, ആസിഡുകളുടെയും പഞ്ചസാരയുടെയും അനുപാതവും അളവും പൂരിതവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ രുചിയുടെ സവിശേഷതയാണ്. ഈ പഠനത്തിൽ, ലയിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയും ടൈട്രേറ്റബിൾ ആസിഡുകളും തമ്മിലുള്ള നല്ല ബന്ധം ~0.4 ആണ്, ഇത് ഹെർണാണ്ടസ് സുവാരസിന്റെ ഗവേഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇവിടെ രണ്ട് സൂചകങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള നല്ല ബന്ധം 0.39 ആണെന്ന് കണ്ടെത്തി. (37). Dzakovich മറ്റുള്ളവരുടെ പഠനങ്ങളിൽ. (31), തക്കാളി മൊത്തത്തിൽ ലയിക്കുന്ന സോളിഡുകൾ, ടൈറ്ററേറ്റബിൾ അസിഡിറ്റി, അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ഉള്ളടക്കം, പിഎച്ച്, മൊത്തം ഫിനോളിക്സ്, പ്രമുഖ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി പ്രൊഫൈൽ ചെയ്തു. ഹരിതഗൃഹ തക്കാളി പഴങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ സപ്ലിമെന്റൽ ലൈറ്റ് ട്രീറ്റ്മെന്റുകൾ മാത്രമേ ബാധിക്കുകയുള്ളൂവെന്ന് അവരുടെ പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, വിവിധ ലൈറ്റിംഗ് ട്രീറ്റ്മെന്റുകളിൽ വളരുന്ന തക്കാളി പരീക്ഷിച്ച ലൈറ്റിംഗ് ട്രീറ്റ്മെന്റുകളിലുടനീളം താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണെന്ന് ഉപഭോക്തൃ സെൻസറി പാനൽ ഡാറ്റ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഹരിതഗൃഹ ഉൽപ്പാദന സംവിധാനങ്ങളിൽ അന്തർലീനമായ ഡൈനാമിക് ലൈറ്റ് എൻവയോൺമെന്റ് ഫ്രൂട്ട് സെക്കണ്ടറി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ പ്രത്യേക വശങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള അവരുടെ പഠനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിച്ച പ്രകാശത്തിന്റെ തരംഗദൈർഘ്യത്തിന്റെ ഫലങ്ങളെ അസാധുവാക്കുമെന്ന് പഠനം അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. (31). ഇത് ഈ പഠനവുമായി ഭാഗികമായി യോജിക്കുന്നു, കാരണം ലഭിച്ച കണക്കുകൾ വ്യക്തവും അവ്യക്തവുമായ പ്രവണതകൾ കാണിക്കുന്നില്ല, ഇത് ലൈറ്റിംഗുകളിലൊന്ന് മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് തക്കാളിക്ക് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് പറയാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചില ഇനങ്ങൾക്ക് ചില വിളക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, HPSL വിളക്കുകൾ "Bolzano F1" ന് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാകും, കൂടാതെ LED ലൈറ്റിംഗ് "Chocomate F1" ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വ്യത്യസ്ത ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ അക്ഷാംശങ്ങൾ തക്കാളിയുടെ രാസ ഗുണങ്ങളിൽ ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനവുമായി ഇത് പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. ഭണ്ഡാരി ഏട്ടൽ. (38) സൂര്യന്റെ ആകാശത്തിലേക്കുള്ള സ്ഥാനത്തിന്റെ സംയോജനവും അതിന്റെ ഫലമായി ദൃശ്യമായ പ്രകാശ തരംഗങ്ങളുടെ സംയോജനവും തക്കാളിയുടെ രാസഘടന മാറ്റുന്നതിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് വ്യക്തമാക്കി; ഈ പ്രക്രിയകളിൽ നിന്ന് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഈ നിഗമനങ്ങളെല്ലാം തക്കാളിയുടെ രാസഘടന പ്രാഥമികമായി ജനിതകരൂപത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് അടിവരയിടാൻ അനുവദിക്കുന്നു, കാരണം വളരുന്ന ഘടകങ്ങളുമായി, പ്രത്യേകിച്ച് വിളക്കുകളുമായുള്ള കൃഷിക്കാരുടെ ബന്ധങ്ങൾ ജനിതകപരമായി മുൻകൈയെടുക്കുന്നു.
ഉപസംഹാരം
വിവിധ തക്കാളി ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സപ്ലിമെന്റൽ ലൈറ്റിംഗിനോട് വ്യത്യസ്തമായി പ്രതികരിക്കുന്നു. "എൻകോർ", "സ്ട്രാബെന" എന്നീ ഇനങ്ങളാണ് സപ്ലിമെന്റൽ ലൈറ്റിനോട് ഏറ്റവും പ്രതികരിക്കാത്തത്. "എൻകോർ" എന്നതിനായി, എൽഇഡി ലൈറ്റ് സ്പെക്ട്രം സാരമായി ബാധിക്കുന്ന ഒരേയൊരു പരാമീറ്റർ ലയിക്കുന്ന സോളിഡ് ഉള്ളടക്കമാണ്. പ്രകാശത്തിന്റെ സ്പെക്ട്രൽ ഘടനയിലെ മാറ്റങ്ങളെ "സ്ട്രാബെന" താരതമ്യേന സഹിഷ്ണുത കാണിക്കുന്നു. പരീക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ഒരേയൊരു ചെറി തക്കാളി ഇനമായതിനാൽ ഇത് വൈവിധ്യത്തിന്റെ ജനിതക സവിശേഷതകൾ മൂലമാകാം. എൽഇഡി അല്ലെങ്കിൽ ഐഎൻഡി വിളക്കിന് കീഴിൽ ഓറഞ്ച് കളർ ഫ്രൂട്ട് സിവി "ബോൾസാനോ" വളർത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഈ ലൈറ്റിംഗിൽ, പാരാമീറ്ററുകൾ എച്ച്പിഎസ്എൽ തലത്തിലോ ഗണ്യമായി മോശമായതോ ആണ്. LED വിളക്കുകൾക്ക് കീഴിൽ, ഒരു പഴത്തിന്റെ ഭാരം, ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥം, ലയിക്കുന്ന സോളിഡ് ഉള്ളടക്കം, കൂടാതെ в- കരോട്ടിൻ ഗണ്യമായി കുറയുന്നു. ഒരു പഴത്തിന്റെ ഭാരവും അളവും вഎൽഇഡി ലൈറ്റിംഗിന് കീഴിലുള്ള ചുവന്ന-തവിട്ട് നിറമുള്ള ഫ്രൂട്ട് സിവി "ചോക്കമേറ്റ്" കരോട്ടിൻ ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ ദ്രവ്യവും ലയിക്കുന്ന സോളിഡ് ഉള്ളടക്കവും ഒഴിവാക്കിയ മറ്റ് പാരാമീറ്ററുകളും HPSL-ന് കീഴിൽ ലഭിക്കുന്ന പഴങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.
തക്കാളി പഴത്തിൽ പ്രാഥമിക മെറ്റബോളിറ്റുകളുടെ ശേഖരണത്തെ HPSL ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് പരീക്ഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും, മറ്റ് ലൈറ്റിംഗ് സ്രോതസ്സുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ലയിക്കുന്ന സോളിഡ് ഉള്ളടക്കം 4.7-18.2% കൂടുതലാണ്.
LED, IND വിളക്കുകൾ ഏകദേശം 20% നീല-വയലറ്റ് പ്രകാശം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നതിനാൽ, സ്പെക്ട്രത്തിന്റെ ഈ ഭാഗം HPSL നെ അപേക്ഷിച്ച് 1.6-47.4% വരെ പഴങ്ങളിൽ ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങളുടെ ശേഖരണത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ഫലങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ദ്വിതീയ മെറ്റബോളിറ്റുകളായി കരോട്ടിനോയിഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കം വൈവിധ്യത്തെയും പ്രകാശ സ്രോതസ്സിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചുവന്ന പഴങ്ങൾ കൂടുതൽ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു в- കരോട്ടിൻ അനുബന്ധ LED, IND ലൈറ്റിന് കീഴിൽ.
വിളയുടെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കുന്നതിൽ സ്പെക്ട്രത്തിന്റെ നീല ഭാഗം വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. മൊത്തം സ്പെക്ട്രത്തിൽ അതിന്റെ അനുപാതത്തിന്റെ വർദ്ധനവ് അല്ലെങ്കിൽ അളവ് ദ്വിതീയ മെറ്റബോളിറ്റുകളുടെ (ലൈക്കോപീൻ, ഫിനോൾസ്, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ) സമന്വയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥത്തിലും ലയിക്കുന്ന ഖരപദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിലും കുറവുണ്ടാക്കുന്നു.
തക്കാളിയിലെയും ലൈറ്റ് റിലേഷനുകളിലെയും ജനിതക വ്യതിയാനത്തിന്റെ വലിയ സ്വാധീനം കണക്കിലെടുത്ത്, ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ സംയുക്തങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കൃഷിയുടെയും വിവിധ അനുബന്ധ ലൈറ്റ് സ്പെക്ട്രകളുടെയും സംയോജനത്തിൽ കൂടുതൽ പഠനം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത് തുടരണം.
ഡാറ്റ ലഭ്യത സ്റ്റേറ്റ്മെന്റ്
ഈ ലേഖനത്തിന്റെ നിഗമനങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന അസംസ്കൃത ഡാറ്റ അനാവശ്യ റിസർവേഷൻ കൂടാതെ രചയിതാക്കൾ ലഭ്യമാക്കും.
AUTHOR CONTRIBUTIONS
തക്കാളി കൃഷി, സാമ്പിൾ എടുക്കൽ, ലബോറട്ടറി ജോലികൾ, സംയുക്തങ്ങളുടെ അളവ് എന്നിവ ഐഇ കൈകാര്യം ചെയ്തു, കൂടാതെ കൈയെഴുത്തുപ്രതിയുടെ രചനയിലും സംഭാവന നൽകി. ഐഎ ഈ ആശയം കൊണ്ടുവന്നു, പഠന സങ്കൽപ്പത്തിനും രൂപകല്പനയ്ക്കും സംഭാവന നൽകി, തക്കാളി സാമ്പിൾ, ലബോറട്ടറി ജോലി, സംയുക്തങ്ങളുടെ അളവ്, കൈയെഴുത്തുപ്രതിയുടെ രചനയിലും സംഭാവന നൽകി. പഠന സങ്കൽപ്പത്തിനും രൂപകല്പനയ്ക്കും, അനലിറ്റിക്കൽ രീതികളുടെ ഒപ്റ്റിമൈസേഷനും, ലബോറട്ടറിയിലെ സാമ്പിളുകൾ വിശകലനം ചെയ്യാനും ശുപാർശകളും നിർദ്ദേശങ്ങളും നൽകാനും MD സംഭാവന നൽകി. RA സ്റ്റാറ്റിസ്റ്റിക്കൽ വിശകലനം, ഡാറ്റയുടെ വ്യാഖ്യാനം, കൈയെഴുത്തുപ്രതിയെ സംബന്ധിച്ച ശുപാർശകളും നിർദ്ദേശങ്ങളും നൽകി. പഠന സങ്കൽപ്പത്തിനും രൂപകല്പനക്കും എൽഡി സംഭാവന നൽകി, തക്കാളി സാമ്പിൾ, ലബോറട്ടറി ജോലി, സംയുക്തങ്ങളുടെ അളവ്, കൈയെഴുത്തുപ്രതിയെ സംബന്ധിച്ച ശുപാർശകളും നിർദ്ദേശങ്ങളും നൽകി. എല്ലാ രചയിതാക്കളും ലേഖനത്തിന് സംഭാവന നൽകുകയും കൈയെഴുത്തുപ്രതിയുടെ സമർപ്പിച്ച പതിപ്പിന് അംഗീകാരം നൽകുകയും ചെയ്തു.
ഫണ്ടിംഗ്
ഈ പഠനത്തിന് ധനസഹായം നൽകിയത് ലാത്വിയൻ റൂറൽ ഡെവലപ്മെന്റ് പ്രോഗ്രാം 2014-2020 കോ ഓപ്പറേഷൻ, 16.1 പ്രോജക്റ്റ് Nr. 19-00-A01612-000010 ലാത്വിയൻ ഹരിതഗൃഹ മേഖലയിൽ (IRIS) കാര്യക്ഷമതയും ഗുണനിലവാരവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നൂതനമായ പരിഹാരങ്ങളും പുതിയ രീതി വികസനവും സംബന്ധിച്ച അന്വേഷണം.
അവലംബം
- 1. വിജയകുമാർ എ, ഷാജി എസ്, ബീന ആർ, ശാരദ എസ്, സജിത റാണി ടി, സ്റ്റീഫൻ ആർ, തുടങ്ങിയവർ. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവ് കാരണമായ തക്കാളിയുടെ ഗുണനിലവാരത്തിലും വിളവ് പരാമീറ്ററുകളിലും (Solanum lycopersicum L) ജനിതകരൂപങ്ങൾക്കിടയിലുള്ള സമാന ഗുണകങ്ങൾ എസ്എസ്ആർ മാർക്കറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഹീലിയോൺ. (2021) 7:e05988. doi: 10.1016/j.heliyon.2021.e0 5988
- 2. Duzen IV, Oguz E, Yilmaz R, Taskin A, Vuruskan A, Cekici Y, et al. എലികളിലെ സെപ്റ്റിക് ഷോക്ക് മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഹൃദയാഘാതത്തിൽ ലൈക്കോപീൻ ഒരു സംരക്ഷണ ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു. Bratisl Med J. (2019) 120:919-23. doi: 10.4149/BLL_2019_154
-
3. ഡോഗുകൻ എ, ടുസ്കു എം, ആഗ്ക സിഎ, ജെൻകോഗ്ലു എച്ച്, സാഹിൻ എൻ, ഒൻഡേർസി എം, തുടങ്ങിയവർ. തക്കാളി ലൈക്കോപീൻ കോംപ്ലക്സ് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, Bax, Bcl-2, HSP എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്നതിലൂടെ സിസ്പ്ലാറ്റിൻ മൂലമുണ്ടാകുന്ന പരിക്കിൽ നിന്ന് വൃക്കയെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ആവിഷ്കാരം. ന്യൂട്രൽ കാൻസർ. (2011) 63:427-34. doi: 10.1080/01635581.2011.5 35958
- 4. വാർഡിതിയാനി എൻ.കെ., സാരി പി.എം.എൻ., വിരാസുത എം.എ.ജി. തക്കാളി ലൈക്കോപീൻ എക്സ്ട്രാക്റ്റിന്റെ (TLE) ഫൈറ്റോകെമിക്കൽ, ഹൈപ്പോഗ്ലൈസീമിയ പ്രഭാവം. സിസ് റെവ് ഫാം. (2020) 11:50914. doi: 10.31838/srp.2020.4.77
- 5. ആൻഡോ എ. "തക്കാളിയിലെ രുചി സംയുക്തങ്ങൾ". ഇൻ: ഹിഗാഷൈഡ് ടി, എഡിറ്റർ. സോളാനം ലൈക്കോപെർസിക്കം: ഉത്പാദനം, ബയോകെമിസ്ട്രി, ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ. ന്യൂയോർക്ക്, നോവ സയൻസ് പബ്ലിഷേഴ്സ് (2016). പി. 179-187.
- 6. കുരിന എബി, സോളോവീവ എഇ, ക്രപലോവ ഐഎ, ആർട്ടെമേവ എഎം. വിവിധ നിറങ്ങളിലുള്ള തക്കാളി പഴങ്ങളുടെ ബയോകെമിക്കൽ ഘടന. വാവിലോവ്സ്കി Zhurnal Genet Selektsii. (2021) 25:514-27. doi: 10.18699/VJ21.058
- 7. മർഷെഡ് ആർ, ലോപ്പസ്-ലൗറി എഫ്, സല്ലനോൺ എച്ച്. തക്കാളിയുടെ പഴങ്ങളിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് സിസ്റ്റങ്ങളിലും ഓക്സിഡേറ്റീവ് പാരാമീറ്ററുകളിലും ജല സമ്മർദ്ദത്തിന്റെ പ്രഭാവം (സോളാനം ലൈക്കോപെർസിക്കൺ എൽ, സിവിമൈക്രോ-ടോം). ഫിസിയോൾ മോൾ ബയോൾ സസ്യങ്ങൾ. (2013) 19:36378. doi: 10.1007/s12298-013-0173-7
- 8. ക്ലങ്ക്ലിൻ ഡബ്ല്യു, സാവേജ് ജി. നന്നായി നനയ്ക്കപ്പെട്ടതും വരൾച്ച സമ്മർദ്ദവുമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളരുന്ന തക്കാളിയുടെ ഗുണമേന്മയുള്ള സ്വഭാവസവിശേഷതകളുടെ പ്രഭാവം. ഭക്ഷണങ്ങൾ. (2017) 6:56. doi: 10.3390/foods6080056
- 9. Chetelat RT, Ji Y. സൈറ്റോജെനെറ്റിക്സും പരിണാമവും. ജനിതക മെച്ചപ്പെടുത്തൽ സോളനേഷ്യസ് വിളകൾ. (2007) 2:77-112. doi: 10.1201/b10744-4
- 10. വാങ് W, Liu D, Qin M, Xie Z, Chen R, Zhang Y. ഹൈഡ്രോപോണിക്സിൽ വളരുന്ന തക്കാളിയുടെ പൊട്ടാസ്യം ഗതാഗതത്തിലും ഫ്രൂട്ട് കളറിംഗിലും സപ്ലിമെന്റൽ ലൈറ്റിംഗിന്റെ ഇഫക്റ്റുകൾ. ഇന്റർ ജെ മോൾ സയൻസ്. (2021) 22:2687. doi: 10.3390/ijms22052687
- 11. ഓസോണിസ് ടി, ഗിഡേ എച്ച്, കെജെ^ആർ കെഎച്ച്, ഒട്ടോസെൻ സിഒ. എൽഇഡി അല്ലെങ്കിൽ എച്ച്പിഎസ് അലങ്കാരവസ്തുക്കളിൽ? റോസാപ്പൂക്കളിലും ക്യാമ്പനുലകളിലും ഒരു കേസ് പഠനം. യൂർ ജെ ഹോർട്ടിക് സയൻസ്. (2018) 83:16672. doi: 10.17660/eJHS.2018/83.3.6
- 12. Dannehl D, Schwend T, Veit D, Schmidt U. തുടർച്ചയായ PAR സ്പെക്ട്രത്തിൽ വളരുന്ന തക്കാളിയിലെ വിളവ്, ലൈക്കോപീൻ, ല്യൂട്ടിൻ എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിക്കുന്നു LED ലൈറ്റിംഗ്. ഫ്രണ്ട് പ്ലാന്റ് സയൻസ്. (2021) 12:611236. doi: 10.3389/fpls.2021.61 1236
- 13. Xie BX, Wei JJ, Zhang YT, Song SW, Su W, Sun GW, et al. സപ്ലിമെന്റൽ നീലയും ചുവപ്പും വെളിച്ചം തക്കാളി പഴങ്ങളിൽ ലൈക്കോപീൻ സമന്വയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ജെ ഇന്റഗ്രർ അഗ്രിക്. (2019) 18:590-8. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62062-3
- 14. Zhang JY, Zhang YT, Song SW, Su W, Hao YW, Liu HC. സപ്ലിമെന്ററി റെഡ് ലൈറ്റ് എഥിലീൻ ഉൽപാദനത്തെ ആശ്രയിച്ച് തക്കാളി പഴങ്ങൾ നേരത്തെ പാകമാകുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. എൻവയോൺ എക്സ്പ് ബോട്ട്. (2020) 175:10404. doi: 10.1016/j.envexpbot.2020.104044
- 15. Zhang Y, Zhang Y, Yang Q, Li T. ഓവർഹെഡ് സപ്ലിമെന്റൽ ഫാർ-റെഡ് ലൈറ്റ് LED-കൾക്കൊപ്പം ഇൻട്രാ മേലാപ്പ് ലൈറ്റിംഗിൽ തക്കാളി വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ജെ ഇന്റഗ്രർ അഗ്രിക്. (2019)18:62-9. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62130-6
- 16. Kong D, Zhao W, Ma Y, Liang H, Zhao X. ഫ്രഷ്-കട്ട് ചെറി തക്കാളിയുടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ പ്രകാശം പുറപ്പെടുവിക്കുന്ന ഡയോഡ് പ്രകാശത്തിന്റെ പ്രഭാവം സംഭരണം. ഇന്റർ ജെ ഫുഡ് സയൻസ് ടെക്നോൾ. (2021) 56: 2041-52. doi: 10.1111/ijfs. 14836
- 17. Jarqum-Enriquez L, Mercado-Silva EM, Maldonado JL, Lopez-Baltazar J. ലൈക്കോപീൻ ഉള്ളടക്കവും കളർ ഇൻഡക്സോഫ്ടോമാറ്റോകളും ഹരിതഗൃഹത്താൽ ബാധിക്കപ്പെടുന്നു മൂടുക. എസ്സി ഹോർട്ടികൾച്ചർ. (2013) 155:43-8. doi: 10.1016/j.scienta.2013. 03.004
- 18. വാഹിദ് എ, ഗെലാനി എസ്, അഷ്റഫ് എം, ഫൂലാഡ് എംആർ. ചൂട് സഹിഷ്ണുത
സസ്യങ്ങളിൽ: ഒരു അവലോകനം. എൻവയോൺ എക്സ്പ് ബോട്ട്. (2007) 61:199
223. doi: 10.1016/j.envexpbot.2007.05.011
- 19. Duma M, Alsina I. ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക് ലെ പ്ലാന്റ് പിഗ്മെന്റുകളുടെ ഉള്ളടക്കം. സയൻസ് പാപ്പ് ബി ഹോർട്ടികൾച്ചർ. (2012) 56:105-8.
- 20. നാഗാറ്റ എം, യമഷിത I. തക്കാളി പഴത്തിൽ ക്ലോറോഫിൽ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ എന്നിവ ഒരേസമയം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ രീതി. ജെ ജെപിഎൻ ഫുഡ് സയൻസ് ടെക്നോൾ. (1992) 39:925-8. doi: 10.3136/nskkk1962.39.925
- 21. സിംഗിൾടൺ വിഎൽ, ഓർത്തോഫർ ആർ, ലാമുവേല-റവെന്റോസ് ആർഎം. ഫോളിൻ-സിയോകാൽറ്റ്യൂ റിയാജന്റ് വഴി മൊത്തം ഫിനോളുകളുടെയും മറ്റ് ഓക്സിഡേഷൻ സബ്സ്ട്രേറ്റുകളുടെയും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെയും വിശകലനം. രീതികൾ എൻസൈമോൾ. (1999) 299:152-78. doi: 10.1016/S0076-6879(99)99017-1
- 22. കിം ഡി, ജിയോണ്ട് എസ്, ലീ സി. വിവിധയിനം പ്ലം ഇനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഫിനോളിക് ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകളുടെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ശേഷി. ഭക്ഷണം കെം. (2003) 81:321-6. doi: 10.1016/S0308-8146(02)00423-5
- 23. റോഡിക എസ്, മരിയ ഡി, അലക്സാൻഡ്രു-ഇയോൻ എ, മരിൻ എസ്. തക്കാളി പഴത്തിന്റെ ചില പോഷക ഘടകങ്ങളുടെ പരിണാമം വിളവെടുപ്പ് ഘട്ടങ്ങൾ. ഹോർട്ട് സയൻസ്. (2019) 46:132-7. doi: 10.17221/222/2017-HORTSCI
- 24. Mate MD, Szalokine Zima I. വിവിധ ജലവിതരണത്തിന് കീഴിലുള്ള ഫീൽഡ് തക്കാളിയുടെ വികസനവും വിളവും. റെസ് ജെ അഗ്രിക് സയൻസ്. (2020) 52:167-77.
- 25. Mauxion JP, Chevalier C, Gonzalez N. പഴത്തിന്റെ വലിപ്പം നിർണ്ണയിക്കുന്ന കോംപ്ലക്സ് സെല്ലുലാർ, മോളിക്യുലാർ ഇവന്റുകൾ. ട്രെൻഡ്സ് പ്ലാന്റ് സയൻസ്. (2021) 26:1023-38. doi: 10.1016/j.tplants.2021.05.008
- 26. Olle M, Alsina I. ഹരിതഗൃഹ പച്ചക്കറിയുടെ വളർച്ച, വിളവ്, പോഷകഗുണം എന്നിവയിൽ പ്രകാശത്തിന്റെ തരംഗദൈർഘ്യത്തിന്റെ സ്വാധീനം. പ്രോക് ലാത്വിയൻ അക്കാഡ് സയൻസ് ബി. (2019) 73:1-9. doi: 10.2478/prolas-2019-0001
- 27. കവാഗുച്ചി കെ, ടകേയി-ഹോഷി ആർ, യോഷികാവ I, നിഷിദ കെ, കൊബയാഷി എം, കുഷാനോ എം, തുടങ്ങിയവർ. ജീനോം എഡിറ്റിംഗ് വഴി സെൽ വാൾ ഇൻവെർട്ടേസ് ഇൻഹിബിറ്ററിന്റെ പ്രവർത്തനപരമായ തടസ്സം തക്കാളി പഴത്തിന്റെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു പഴത്തിന്റെ ഭാരം കുറയ്ക്കുക. ശാസ്ത്ര പ്രതിനിധി (2021) 11:1-12. doi: 10.1038/s41598-021-00966-4
- 28. Olle M, Virsile A. ഹരിതഗൃഹ പച്ചക്കറികളുടെ വളർച്ച, വിളവ്, പോഷകഗുണം എന്നിവയിൽ പ്രകാശത്തിന്റെ തരംഗദൈർഘ്യത്തിന്റെ സ്വാധീനം. കാർഷിക ഭക്ഷ്യ ശാസ്ത്രം. (2013) 22:22334. doi: 10.23986/afsci.7897
- 29. എർഡ്ബെർഗ I, അൽസീന I, ഡുബോവ എൽ, ഡുമ എം, സെർജിജേവ ഡി, ഓഗ്സ്പോൾ I, തുടങ്ങിയവർ. പ്രകാശ ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ തക്കാളി പഴത്തിന്റെ ജൈവ രാസഘടനയിലെ മാറ്റങ്ങൾ. പ്രധാന എൻജിനീയർ. (2020) 850:172
- 30. Gajc-Wolska J, Kowalczyk K, Metera A, Mazur K, Bujalski D, Hemka L. തിരഞ്ഞെടുത്ത ഫിസിയോളജിക്കൽ പാരാമീറ്ററുകളിൽ സപ്ലിമെന്ററി ലൈറ്റിംഗിന്റെ പ്രഭാവം, തക്കാളി ചെടികളുടെ വിളവ്. ഫോളിയ ഹോർട്ടികൾച്ചർ. (2013) 25:153
-
9. doi: 10.2478/ഫോർട്ട്-2013-0017
- 31. Dzakovich M, Gomez C, Ferruzzi MG, Mitchell CA. ഹരിതഗൃഹ തക്കാളിയുടെ രാസവസ്തുക്കളും സെൻസറി ഗുണങ്ങളും പ്രകാശം പുറപ്പെടുവിക്കുന്ന ചുവപ്പ്, നീല, ചുവപ്പ് നിറങ്ങളിലുള്ള അനുബന്ധ പ്രകാശത്തോടുള്ള പ്രതികരണമായി മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു. ഹോർട്ട്സയൻസ്. (2017) 52:1734-41. doi: 10.21273/HORTSCI12469-17
- 32. Duma M, Alsina I, Dubova L, Augspol I, Erdberga I. പോഷകാഹാരത്തിൽ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള തക്കാളിയുടെ അനുയോജ്യതയെക്കുറിച്ച് ഉപഭോക്താക്കൾക്കുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ. ഇതിൽ:
ഫുഡ്ബാൾട്ട് 2019: ഫുഡ് സയൻസ് ആൻഡ് ടെക്നോളജി സംബന്ധിച്ച 13-ാമത് ബാൾട്ടിക് കോൺഫറൻസിന്റെ നടപടിക്രമങ്ങൾ; 2019 മെയ് 2-3. ജെൽഗാവ, ലാത്വിയ: LLU (2019). പി. 261-4.
- 33. Ngcobo BL, Bertling I, Clulow AD. ചെറി തക്കാളിയുടെ വിളവെടുപ്പിന് മുമ്പുള്ള പ്രകാശം വിളയുന്ന കാലയളവ് കുറയ്ക്കുകയും പഴങ്ങളുടെ കരോട്ടിനോയിഡ് സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പഴത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഗുണനിലവാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ജെ ഹോർട്ടിക് സയൻസ് ബയോടെക്നോൾ. (2020) 95:617-27. doi: 10.1080/14620316.2020.1743771
- 34. നജേര സി, ഗിൽ-ഗ്വെറേറോ ജെഎൽ, എൻറിക്വസ് എൽജെ, അൽവാരോ ജെഇ, ഉറെസ്റ്റാരാസു
എം. എൽഇഡി-മെച്ചപ്പെടുത്തിയ ഭക്ഷണക്രമവും ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളും
വിളവെടുപ്പിനു ശേഷമുള്ള തക്കാളി ഫലം. പോസ്റ്റ് ഹാർവെസ്റ്റ് ബയോൾ ടെക്നോൾ. (2018)
145:151-6. doi: 10.1016/j.postharvbio.2018.07.008
- 35. എൻടാകാസ് എൻ, ഡി വോസ് ആർസി, വോൾട്ടറിംഗ് ഇജെ, നിക്കോൾ സി, ലാബ്രി സി, മാർസെലിസ് എൽ എഫ്. എൽഇഡി ലൈറ്റ് വഴി തക്കാളി ഫ്രൂട്ട് മെറ്റബോളിമിന്റെ മോഡുലേഷൻ. മെറ്റബോളിറ്റുകൾ. (2020) 10:266. doi: 10.3390/metabo10060266
- 36. ബെയ്നാസ് എൻ, ഇനിയേസ്റ്റ സി, ഗോൺസാലസ്-ബാരിയോ ആർ, ന്യൂനെസ്-ഗോമസ് വി, പെരിയാഗോ എംജെ, ഗാർഡ-അലോൺസോ എഫ്ജെ. വിളവെടുപ്പിനു ശേഷമുള്ള അൾട്രാവയലറ്റ് ലൈറ്റ് (യുവി), ലൈറ്റ് എമിറ്റിംഗ് ഡയോഡ് (എൽഇഡി) എന്നിവയുടെ ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ശീതീകരിച്ച തക്കാളി. തന്മാത്രകൾ. (2021) 26:1847. doi: 10.3390/molecules260 71847
- 37. ഹെർണാണ്ടസ് സുവാരസ് എം, റോഡ്രിഗസ് ഇആർ, റൊമേറോ സിഡി. ടെനറൈഫിൽ വിളവെടുത്ത തക്കാളിയുടെ ഇനങ്ങളിലെ ഓർഗാനിക് അമ്ലത്തിന്റെ വിശകലനം. Eur Food Res Technol. (2008) 226:423-35. doi: 10.1007/s00217-006-0553-0
- 38. ഭണ്ഡാരി എച്ച്ആർ, ശ്രീവാസ്തവ കെ, ത്രിപാഠി എംകെ, ചൗധരി ബി, ബിശ്വാസ് എസ്. ശ്രേയ എൻവയോൺമെന്റ്x തക്കാളിയിലെ ഗുണമേന്മയുള്ള സ്വഭാവസവിശേഷതകൾക്കായുള്ള കഴിവ് പ്രതിപ്രവർത്തനം സംയോജിപ്പിക്കുന്നു (സോളാനം ലൈക്കോപെർസിക്കം എൽ.). Int J ബയോ റിസോർ സ്ട്രെസ് മാനേജ്. (2021) 12:455-62. doi: 10.23910/1.2021.2276
താല്പര്യ വൈരുദ്ധ്യം: താൽപ്പര്യ വൈരുദ്ധ്യമായി കണക്കാക്കാവുന്ന വാണിജ്യപരമോ സാമ്പത്തികമോ ആയ ബന്ധങ്ങളുടെ അഭാവത്തിലാണ് ഗവേഷണം നടത്തിയതെന്ന് രചയിതാക്കൾ പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു.
പ്രസാധകന്റെ കുറിപ്പ്: ഈ ലേഖനത്തിൽ പ്രകടിപ്പിക്കുന്ന എല്ലാ ക്ലെയിമുകളും രചയിതാക്കളുടെ മാത്രം അവകാശപ്പെട്ടതാണ്, അത് അവരുടെ അഫിലിയേറ്റഡ് ഓർഗനൈസേഷനുകളെയോ പ്രസാധകരുടെയും എഡിറ്റർമാരുടെയും നിരൂപകരുടെയും പ്രതിനിധീകരിക്കേണ്ടതില്ല. ഈ ലേഖനത്തിൽ മൂല്യനിർണ്ണയം നടത്തിയേക്കാവുന്ന, അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ നിർമ്മാതാവ് നിർമ്മിച്ചേക്കാവുന്ന ക്ലെയിം ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം, പ്രസാധകർ ഉറപ്പുനൽകുകയോ അംഗീകരിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല.
പകർപ്പവകാശം © 2022 Alsina, Erdberg, Duma, Alksnis, Dubova. ക്രിയേറ്റീവ് കോമൺസ് ആട്രിബ്യൂഷൻ ലൈസൻസിന്റെ (CC BY) നിബന്ധനകൾക്ക് കീഴിൽ വിതരണം ചെയ്ത ഒരു ഓപ്പൺ ആക്സസ് ലേഖനമാണിത്.
പോഷകാഹാര മേഖലയിൽ പുതിയ അവസരങ്ങൾ | www.frontiersin.org